17世纪末，茶叶漂洋过海，到达了美洲新大陆。不久之后，茶叶开始在那里流行。到了1784年，美国派遣一艘名为“中国皇后号”的商船，远渡重洋首航到中国来，运回茶叶等物资，在一定程度上推动了饮茶风尚的兴起与茶叶商业、文化的发展。茶在美国经历了几个世纪，美国人在不同阶段对茶叶的需求也有着不同的倾向。例如18世纪、当地的茶叶市场以武夷茶为主；19世纪以绿茶为主；到了20世纪以后，整个茶叶市场又以红茶为主；而近几年，在美国极其有名的星巴克咖啡连锁店中，喝白毫乌龙之风又悄然兴起、可以说、白毫乌龙又成为了当地人的新宠。

众所周知的是，美国以生活节奏快著称，而当地的茶饮自然也有这个特点。美国人不像英国人一样喜欢喝热的红茶，而是喜欢冷茶。他们经常在茶中加入冰块，以便于更省时省事。他们除了习惯喝冰茶，还不愿因为冲泡茶叶、倾倒茶渣而浪费时间，因此，他们常常选购速溶茶或是袋泡茶，总之，越方便越好。

实际上，饮用冰茶不仅省时，同时冰茶又是一种低卡路里的饮料，不含酒精，咖啡因含量又比咖啡少，有益于身体健康，消费者还可结合自己的口味，添加糖、柠檬或其他果计等，茶味混合果香，自然别有一番滋味。冰茶作为运动饮料也备受推崇，既可解渴，又有益于运动员的精力恢复与保持体型健美。人们在紧张、劳累的体力活动之后，喝上一杯冰冷的冰茶，顿觉疲惫尽消，精神为之一振。因此，冰茶成为非常受欢迎的饮料，并成为超越其他果汁、冷饮等饮品自然是有一定道理的。

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