随着我国社会经济的不断发展
大家生活品质不断提升
对于健康的关注也越来越高
在不少人的潜意识里
无糖的食品似乎更利于身体健康
真是这样吗？
8月30日
#无糖饮料为何会比有糖饮料危害更大#
冲上热搜
央视的一则报道显示：解放军总医院第一医学中心内分泌科主任母义明介绍，“代糖食品尤其是很多的无糖饮料，所谓的零糖、零脂、零卡路里的饮料，其实对人体是没有好处的。很多研究发现，长期喝无糖饮料，如果它是加了甜味剂，比如说像三氯蔗糖、阿斯巴甜、木糖醇等等，这些含有甜味的代糖饮料，它和含糖饮料在导致糖尿病发生方面，并没有本质区别。”
点击查看视频△
母义明主任表示：
“相反，这些无糖的、甜的饮料，
在导致糖尿病和心血管疾病发生方面，
可能比我们喝甜的含糖的饮料
危害会更大”
此信息一出，广大网友不淡定了。
截至发稿时，该话题在微博上的阅读量高达1.9亿次，讨论量高达1万次，可见大家对此事的关注。
大家纷纷发表评论：
鉴于发布这则信息的权威性，相信不少生产无糖饮料的厂商已经“瑟瑟发抖”了吧！
无糖究竟是啥？
按照我国标准，关于糖，有3种营养声称： 无糖、低糖和减糖。
糖含量≤0.5g/100g（或100ml），就属于“无糖”食品
糖含量≤5g/100g（或100ml），就属于“低糖”食品
与参考食品相比，糖含量减少25%以上的就属于“减糖”食品
（2）
无糖为啥会甜？
目前大部分无糖饮料除了使用果糖外，还青睐使用各种“代糖”，作为甜味的来源。没有糖，甜从何来？通俗地理解：“所有甜味剂的原理都是在欺骗大脑。”
果糖存在于蜂蜜、水果中，和葡萄糖结合构成日常食用的蔗糖。D-果糖是最甜的单糖，果糖的甜度是蔗糖的1.8倍，是所有天然糖中甜度最高的糖之一，所以在同样的甜味标准下，果糖的摄入量一般只有蔗糖的一半。
过去认为使用果糖代替白砂糖，在相同甜度下可以减少热量摄取，其升糖指数也很低，果糖在预防及控制糖尿病上较佳。但此观点已经遭到反驳。
代糖从工艺上又分为两种：
一、植物提取的糖醇类、甜菊糖等甜味剂：如麦芽糖醇、木糖醇、赤藓糖醇等。 二、人工合成的人造甜味剂：如阿斯巴甜、糖精、三氯蔗糖、甜蜜素、安赛蜜等。
糖醇在天然食物中少量存在，因为血糖生成指数低，吸收更慢，被广泛用于糖尿病人食品中。因为不能被完全吸收，它滞留在肠道中，会增加肠道内的渗透压。
而这其中只有赤藓糖醇是零热量，木糖醇的能量和蔗糖类似，山梨糖醇和甘露糖醇虽然比蔗糖低，但是吃多了不仅会造成超重肥胖，还可能导致人体血液里的甘油三酯水平升高，增加心脑血管疾病风险。
在人造甜味剂中，阿斯巴甜甜度为蔗糖的180-220倍，甜蜜素为0~40倍，安赛蜜为200~250倍；糖精为200~500倍；三氯蔗糖为400~800倍。所以只要一丢丢，就会让人陷入虚假的甜蜜。
这些“零糖”饮料，因为商家改善了其口感，反而会增加儿童青少年对含糖饮料的消费欲，容易造成儿童拒绝喝白开水，此外还会影响食欲，引起膳食不平衡。
（3）
无糖饮料真“无糖”吗？
那么，市面上宣传“0糖0卡”的无糖饮料，真的“无糖”吗？
我们不妨来看看上海新闻晨报转发的来自网友“凰家实验室”的实验▽
在这里，有几个误区要注意：
●误区一：“0蔗糖”≠“0糖” 一些饮料宣称“0蔗糖”，这样的广告语是不符合相关规定的。会迷惑、误导消费者，误以为“0蔗糖”等同于“0糖”。除了蔗糖之外，还有果糖、蜂蜜、麦芽糖浆等都属于添加糖。 ●误区二：“无糖”≠“无能量” 无糖食品饮料中可能会有其他能量来源，并不等于“无能量”。 ●误区三：“低糖”饮料不能放开喝 现在一些饮料可以做到每100ml少于5g添加糖，达到“低糖”标准，但一瓶饮料少则200ml，多达1000ml以上，累计算起来含糖不容小觑。所以，即使“低糖”饮料也要限量。
长期大量饮用无糖饮料的危害
综合江西省卫健委和人民网发布的信息显示，长期大量饮用无糖饮料，还可能存在以下危害：
1.会降低对甜味的敏感度，让人对甜味迟钝、上瘾、产生依赖； 2.会刺激大脑摄食中枢的兴奋度，增加食欲，促使人进食更多高热量食物； 3.会破坏肠道里的菌群以及它们和上皮细胞之间的作用机制，让肠道菌群紊乱； 4.影响人体的血糖调节机制，提高人们患代谢综合征和2型糖尿病的风险，对肥胖人群来说风险更高； 5.此外，代糖饮料没有营养价值，不会提供蛋白质、纤维素、矿物质、微量元素等营养物质；还会抢走你肚子里本来属于营养素组成更丰富、更优秀的食物的空间。 6.饮料中的果糖还会阻碍人体对铜的吸收，而铜的缺乏将会影响血红蛋白的生成，从而导致贫血。
其实
从无糖饮料出现开始
关于其是否健康就存在争议
而无糖饮料和有糖饮料
谁的危害更大
这个争议话题也随之产生
但关于无糖饮料危害来源
目前并不是很明确
也存在着诸多争论
相信随着科技的进步
科学家会找到更有说服力的证据
并让大家形成共识
就目前来说
立马戒掉饮料
是不现实的
但日常生活中
用白开水、淡茶水替代甜饮
对健康是极好
那么，你还会选择无糖食品吗？欢迎在稿件后方发表看法。
春城晚报-开屏新闻综合央视新闻、新闻晨报、江西卫健委（廖爱丽）、江苏疾控中心、浙江大学医学院附属第一医院、湖南广播电视台、人民网等
责编 易科彦
校对 罗秋旭
审核 武熙智
终审 王云
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