欧米伽-3脂肪酸家族成员，主要是α-亚麻酸、二十碳五烯酸（EPA）和二十二碳六烯酸（DHA），都属于多不饱和脂肪酸。这种脂肪酸是人体合成各种荷尔蒙及内生性物质必要的营养素，被世界营养界公认为“降脂之宝”和“抗炎之宝” ，其健康意义不言而喻。但这种营养素人体却不能自行合成，只有靠食物外来的补充这些油酸，才能让人体的生理机能得以正常运作。

通过查询资料可以发现，欧米伽-3脂肪酸的食物来源很有限，并且它们非常不稳定，很容易在食品加工过程中被破坏，这也使得现代人食物中的欧米伽-3脂肪酸越来越少。

全球号召补充欧米伽-3脂肪酸

1993年，世界卫生组织和联合国粮农组织郑重向世界发表了声明，鉴于欧米伽-3脂肪酸的重要性和人类普遍摄入不足的状况，建议要专项补充不饱和脂肪酸。

现代医学已证实，缺少欧米伽-3脂肪酸至少与59种慢性病相关。如果体内补充足够的欧米伽-3脂肪酸，血液和血管就能保持健康，所以补充欧米伽-3脂肪酸，早已成为欧美发达国家重要的保健手段。

其实，从20世纪70年代欧米伽-3脂肪酸被发现以来，到目前已经有近20万篇研究关于欧米伽-3脂肪酸的论文，研究领域已从营养深入到治疗，涉及心脑血管疾病、癌症、糖尿病、肾病、类风湿、抑郁症、痴呆症以及各种炎症等60多种疾病。由此可见，欧米伽-3酸脂肪酸已成为世界上被研究得最深和最广的营养素之一。

哪些人群需要补充欧米伽-3脂肪酸？

1、有高血压、高血脂、高血糖、出血性脑中风、血栓性疾病、心肌梗塞、脑梗塞先兆的中老年人群。欧米伽-3脂肪酸所含的高能量有效成分进入人体后，能迅速消除体内自由基，产生细胞保护屏障，迅速提高人体内抗衰酶的活力，降低衰老因子含量。欧米伽-3脂肪酸在人体内能参与前列腺素的合成，并提高前列腺素的活性，改善血小板代谢并减弱血小板凝聚力，从而能有效的改善高血脂、高血压。欧米伽-3脂肪酸能清除血管及其周围组织中过剩的胆固醇，使之转移到肝脏中随胆汁中排出，达到抗血栓、防治动脉粥样硬化及保持血流畅通的重要作用。

2、冠心病人。冠心病人应注意饮食，减少脂肪，限制胆固醇。欧米伽-3脂肪酸中的DHA及EPA具有扩张血管、抑制血小块聚集的作用，对冠心病人有保护作用。

3、进展期肝病病人。进展期肝病病人血脂中发生四烯酸缺乏，欧米伽-3脂肪酸可以为肝病患者提供所必需的脂肪酸。

4、职业女性。欧米伽-3脂肪酸能修复因过度疲劳而产生区域性细胞损伤，其营养成份是体内雌性激素合成的主要原料，是整体抗疲劳的再生营养源。

5、电脑工作人员。欧米伽-3脂肪酸进入体内，能立即分解成大脑神经细胞、视网膜细胞有关功能细胞再生所必需而且易缺的营养成分，直接参与细胞合成，多选择的渗入大脑皮质、视网膜的乙醇氨磷脂和神经磷脂，使相应器官功能得到明显改善。

6、其他从事高负荷脑力劳动的人群。欧米伽-3脂肪所含物之一的DHA能促使脑细胞突触延长，促进脑细胞生长，使神经细胞之间的联系信息传递更快，大脑功能增强，记忆力提高。

郑茶油实现健康新突破

在健康食品的道路上，我国各大企业始终在寻求发展的道路上摸索前行，近期，终于实现新突破。今年8月，郑茶油将样品送至英格尔检测技术服务（上海）有限公司进行营养成分含量检测，《郑茶油检测报告》中明确显示，郑茶油里的欧米伽-3脂肪酸含量值突破性地达到了12.5%，是普通山茶油（约0.6%欧米伽-3含量）21倍左右，真正实现了食用油的健康新突破！

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