今日霜降，有钱没钱都要给家人炖这盅汤，温润滋补驱寒又暖身！

虽然今天才是二十四节气中的霜降，但早在几天前就能感受到明显的寒冷，家里常喝的凉茶也适时地换成了热水。

霜降来临，面对突然下降的气温，家里总要准备一些温热的食物才能帮助我们暖暖身子，比如饭桌上的热汤。

所以不管是有钱还是没钱，此时都应该给家人以及自己炖一盅这热汤，不仅可以温润滋补家人的身体，而且还能帮助驱寒哦。

用羊肉炖汤是很多人在天冷时候喝汤的首选，羊肉不仅香味浓郁，而且还含有丰富的蛋白质，炖汤喝可帮助暖身。

炖羊肉盅的时候再搭配上一些海蛏和墨鱼可以极大提升汤汁的鲜味，满身寒气的时候捧起一盅暖乎乎的羊肉盅喝上一口，别提多舒服了！

话不多说，下面一起接着往下看看这次的羊肉盅是如何制作的吧。

【所需食材】：

羊肉、海蛏、墨鱼、墨鱼骨、枸杞、生姜、食盐、味精、料酒

【烹制方法】：

1、在市场选购好适量的羊肉，回家之后将羊肉取出用刀切成大小合适的块状即可。

2、往盆里放入适量的清水，然后将切好的羊肉放进清水中，用手将羊肉反复揉搓将多余的血水和杂质冲洗干净。

3、再取出适量的墨鱼、墨鱼骨、海蛏，将这三种食材放到温水中浸泡洗净。煮汤的时候加点墨鱼和海蛏可以帮助提香，而墨鱼骨营养价值很高，煮汤喝可以补钙哦。

4、生姜和枸杞是煮汤常用的食材了，尤其是羊肉汤加点生姜可以帮助去腥。将生姜洗净切成姜片，枸杞直接用水冲洗干净就好了。

5、此时可以将家中煲汤用的砂锅取出来了。把之前洗干净的羊肉倒入砂锅中，准备开始煮汤了。

6、羊肉下锅后将切好的生姜以及枸杞也放进锅里，随后再根据各自的口味喜好，往里面撒入适量的食盐和味精调味。因为煮的是羊肉汤，所以味道咸一些会更好喝哦。

7、加完了调料就把浸泡洗净的墨鱼以及海蛏也放进去，然后再将准备好的那块墨鱼骨放进砂锅中即可。

8、准备好的食材都下锅后就开始往锅里加水，根据各自准备的食材多少，往锅里倒入适量的饮用水。

9、把准备好的高压锅也取出来，往高压锅里倒入清水后，盖上砂锅的盖子，将砂锅隔水放进高压锅中。盖上高压锅的盖子，最后开火焖煮砂锅中的食材。

10、等到锅里的羊肉以及墨鱼等食材都被焖煮熟透且入味后，倒入适量的料酒提香，随后就可以关火、泄气出锅了。

11、最后，戴上手套小心取出高压锅里的羊肉盅，端上桌后就可以放心食用这道美味的热汤啦。

霜降要是不知道该喝什么汤的话，一定要试试这道羊肉盅，加点墨鱼和海蛏炖味道更是鲜美无比哦。

许多人不知道墨鱼骨的营养价值都直接扔了，其实用墨鱼骨煮汤十分合适，下次记得留着煮汤喝哦。