冬天到了，气温逐渐下降，空气寒冷又干燥，又到了进补的好时候，冬天进补适合多喝汤，一润燥，二健脾胃，三强免疫，不懂吃太可惜了。
今天就给大家分享三种营养靓汤，食材简单，营养丰富，补水润燥，健脾胃，增强免疫力，健康度过寒冷的冬天。
一，山药鸽子汤
1.准备新鲜的乳鸽一只，择洗干净之后，放在菜板上，炖汤之前我们要去掉鸽子的屁股和头部，因为受食物和环境因素的影响，鸽子头部的重金属含量会比较高，所以我们最好去除不要，然后再去掉鸽子的趾甲，避免影响口感。
2.然后把处理好的鸽子放入盆中，加入少许食盐和几片生姜，再加入适量的清水，浸泡10分钟左右，去除鸽子里面的血水，使炖出来的汤更加清澈，口感更加鲜美。
3.准备一根铁棍山药，洗净后削皮，再改刀切成滚刀块，准备几根党参剪成段，如果有条件，可以用半个人参，效果更好，红枣几粒一起放入盆中，加入适量的清水，洗去表面的灰尘，放入另一个盆中备用。
4.准备一口砂锅，放入洗净的鸽子，再分别放入姜片，红枣和党参，添入适量的清水，大火烧开之后，再转成最小火，连续炖45分钟，水开后记得用勺子撇去浮沫。
5.等炖的差不多的时候，下入山药段，继续炖10分钟，时间到了，打开锅盖，放入枸杞子，根据自己的口味加入食盐，用勺子搅匀，盖上锅盖继续炖3到5分钟，这道营养丰富的山药鸽子汤就做好了。
二，海带大骨汤
1.猪大骨一条斩成块，也可以用猪肋排，口感更好，削皮的胡萝卜一根切成滚刀块，海带丝一把，也可以用海带结，一起放入盆中。小料很简单，用一些生姜切成姜片，大葱半根切成段，再放入几粒八角，花椒，红干椒，如果不吃辣，就去掉红干椒。
2.接下来把猪骨焯一下水，锅中添入适量的清水，凉水下入猪大骨，加入一勺花雕酒去腥，水开后用勺子撇去浮沫，大概煮两分钟以后捞出控水，另起锅添入一勺食用油，放入葱姜和大料爆香，倒入猪大骨快速翻炒一分钟，添入适量的清水。
3.开大火把水烧开，接下来开始调味，分别加入食盐，白胡椒粉，少许白糖提鲜，放入两个红枣，倒入胡萝卜块和海带丝，继续把水烧开，为了节省时间，可以把大骨汤一起倒入高压锅中，盖上锅盖，上气后计时压8分钟焖3分钟。
4.准备一个砂锅，倒入压好的大骨和配菜，加入一勺松茸鲜，开大火烧开拣出葱姜和大料，避免影响口感，煮一分钟左右关火，放上少许香菜，就可以上桌食用了。
三，滋补鸡汤
1.准备两个鸡腿或者是半个柴鸡，洗净后分别斩成小块，小料很简单，准备一些生姜切成姜片，大葱切成斜片，胡萝卜半个切成滚刀块，一起放入盆中备用。
2.接下来把鸡块焯水，去除里面的腥味，锅中添入适量的清水，倒入少许花雕酒去腥，水开后下入鸡块，焯水2到3分钟，用漏勺捞出控水。
3.另起锅添入一勺植物油，放入大料和葱姜炒出香味，再倒入鸡块，用勺子翻炒几下，加入少许料酒，添入适量的清水。
4.再下入胡萝卜，盖上锅盖，大火炖煮10分钟左右，时间到了掀开锅盖，分别下入木耳，红枣，银杏仁，继续炖煮5分钟，然后开始调味，锅中加入食盐，白胡椒粉，味精。
5.用勺子推动化开调料，再撇去浮沫，捞出八角，继续开大火煮1分钟。然后关火起锅倒入盆中。再淋入少许芝麻油增香，放上几朵香菜用来点缀，就可以上桌食用了，这道滋补鸡汤，营养丰富口感好，特别适合中老年人食用。
冬天气候干燥，如果有条件，别忘了给家人做这三道汤，补充水分和营养，增强身体的抵抗力，健康过冬。
如果今天的文章对您有帮助，麻烦动动发财的小手，帮忙点赞，评论和转发，感谢您的支持，我们下期再见。
热门跟贴