神兽出笼,进补吃营养品不如多吃它,网友:这东西香上手抓着吃才过瘾!
时间过得可真快,转眼间2021年已经过去了20多天,距离牛年春节也就20几天了,今年因为疫情的缘故,各地中小学,陆陆续续开始错峰放假了。
随着学校的放假,家里的神兽也陆陆续续归笼了,各回各家各找各妈了。孩子是一个家庭的希望,而且现在家庭中一般就一个娃,二胎放开后,有些家庭迎来了二娃,孩子就是父母的心头肉,掌上明珠。父母啥都不怕,就怕饿着孩子,有什么好吃的首先想到的就是孩子。
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神兽上学也是很辛苦的,学习压力大,上学时三餐都比较随意,特别是一些寄宿的神兽,就更突出了,所以神兽一归笼,家长都会变着法子给孩子补充营养,购买各种营养品,或是顿顿牛羊肉伺候着。
其实给孩子补营养是没错的,但也不能着急,过量的食用营养品或是牛羊肉,孩子未必能消化吸收,所以还不如隔些天给做它吃,营养足能补钙,比吃营养品或牛羊肉强。
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它就是筒骨,筒骨肉属于“红肉”,营养高脂肪低,而且含钙量高,多吃能补钙,孩子正长身体的时候多吃它,长得高身体棒。
今天炳哥就来推荐一种好吃的做法,不再炖汤喝。网友:这做法直接上手抓着吃最过瘾。一起来看看是怎么制作的吧!
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【食材准备】
新鲜筒骨、黄豆酱、辣椒、八角、盐、鸡精、白砂糖、十三香、大蒜、生姜、料酒、老抽等等
【烹制方法】
1、购买回来的新鲜筒骨,剁成大块,先冲洗干净再用清水浸泡出血水,浸泡30分钟左右,捞出控干水分备用。
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2、筒骨在浸泡的时候来准备一点配料,掰几瓣大蒜,用刀拍碎后,剥皮备用;生姜洗净后也拍碎备用。在取适量的八角、干辣椒备用;最后再来一点黄豆酱备用。
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3、起锅烧水,锅内加入适量的清水,大火煮开后,倒入控干水分的筒骨,大火烧开,煮出血沫和杂质,煮至断生即可,捞出冲洗干净备用。
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4、锅也刷洗干净,擦干水分后,倒入适量的食用油,开火热油,油温5成热后加入大蒜、生姜、八角、干辣椒炒香。
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5、炒出香味后,加入适量的开水,再加入准备好的黄豆酱,大火煮开。
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6、煮开后加入适量是老抽调色提鲜、少许料酒调味。
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7、再次煮开后,加入焯水后的筒骨入锅煮,加入少许盐、鸡精、白砂糖、十三香调味,盖上锅盖大火煮开。
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8、取一个高压锅,将煮开的筒骨连同汤汁,全部倒入高压锅内,盖上锅盖,大火压至上气,再改中火压10分钟。
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9、高压锅压10分钟后关火,等待高压锅自然放气完成,打开锅盖即可食用了。
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一道好吃的酱烧筒骨就做好了,制作方法超级简单,非常鲜香入味,直接上手抓着吃最过瘾。放假了家里有条件的,多做些给孩子吃,必吃什么营养品都强。
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