石榴树下的庭院蟹宴,藏在无锡这个江南园林里
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石榴树下的庭院蟹宴,藏在无锡这个江南园林里

小姐姐们摇曳生姿,或着汉服或旗袍穿梭在这个美轮美奂的园子里,可谓是人间盛宴。

这座锡城唯一的私家园林由园主请苏州园林设计师耗八、九年时间倾力打造而成。

园内曲径通幽,移步换景,赏亭台水榭,观假山堆叠,各尽其妙。

拱门和假山,互相成景。桥也有很多种,九曲通幽的石板桥,横跨小塘的拱桥,可供观景的廊桥,等等。

回廊、水台、亭阁均设有茶座,品茗清谈,不亦快哉?在此处饮酒品蟹,有旗袍美人相伴,可谓“不着一字,尽得风流。”

金秋饕餮之旅,朴园·蟹宴带给舌尖和视觉全新的享受。

蟹黄石榴包

蟹黄搭配着晶莹剔透的春卷皮,小小一口,仿佛把整个鲜香都吃到嘴里。

鱼仔蟹肉卷

鱼籽蟹肉卷,造型别致,咬下去也是满满的蟹肉,鲜甜可口。

酒醉蟹钳

蟹钳历来是一道佐酒菜,有耐心的你,不妨尝试下手剥的乐趣。

朴园飘香醉蟹

多种工序秘制而成的朴园飘香醉蟹,入口的那一刹,结实软糯的蟹肉伴着清甜扑鼻的酒香,许是螃蟹本身的鲜美。

被花雕酒激出了意外的风味,醇香温润又带着点儿鲜甜。

蟹粉手剥河虾仁

一道蟹粉虾仁,就是江南人的精致,做蟹粉的繁复不用多说,手剥河虾仁也是慢工出细活。

蟹粉鲜融合河虾的弹牙,鲜上加鲜。

珍味蟹粉灌汤大黄鱼

蟹粉灌汤黄鱼是道功夫菜,把蟹粉缓缓灌入黄鱼肚子,上桌后轻轻一滑,蟹粉随之慢慢流出,蟹粉的鲜和黄鱼鲜完美融合。

金盏蟹酿橙

蟹酿橙这道菜历史悠久,整道菜以橙为器,以甜去腥,且蟹橙两味相配,蟹肉与橙汁黄白相衬,咸酸交融。

酒香和着橙香,鲜嫩的蟹肉,裹挟着橙汁的酸甜,让人食之既香而鲜。

茶道蟹粉狮子头

狮子头肥嫩异常,蟹粉鲜香,青菜酥烂清口,咬一下清香满口,齿颊留香。

椒麻梭子蟹

麻辣鲜鲜,好吃到吮指的椒麻梭子蟹,微麻稍辣,咬下去蟹肉鲜嫩,太过瘾了!

太极乌龙桂花蟹粉皇

蟹粉乌米饭造型独特,显然大厨是颇下了一番功夫的。

蟹粉与宜兴乌米的组合也是别出心裁。乌米辅当季桂花,更添了一丝花香气。

雪花芙蓉蟹斗

雪花芙蓉蟹斗以蛋白做雪,轻盈优美,舀一勺,送入口中,浓郁的蟹香瞬间盈满口腔,“雪花”的绵密,蟹粉的鲜美,融合成绝妙的滋味,色、香、味、形俱全,在吃蟹过程中领略了文人风雅。

虾汤芙蓉帝王蟹

虾汤芙蓉帝王蟹一蟹两吃。一半蟹肉辅虾汤炖蛋,另一半做成了椒盐口。

蟹肉与虾汤巧妙交融,肉质细嫩紧致,甘甜透鲜。

黑松露蟹油炒翅针

黑松露蟹油炒翅针脆爽弹牙,风味十足。

金秋一网鲜

一网鲜是虾、蟹、大鱼头的三鲜组合。经过多小时炖煮完,精华都已融入汤里。

蟹粉玉兰饼

这次为了配合蟹宴的主题特意制作了加入蟹粉的玉兰饼,无锡传统的玉兰饼与蟹粉结合,创意满满,也仅在朴园才能品尝到哦~

这个玉兰饼结合了以前的朴园脆皮玉兰饼的特质,加入了蟹粉在里面,可以品尝出更多的蟹带来的一种独特的口味。

石榴秋梨银耳羹

秋梨石榴可谓是“润燥名果”,这软糯的秋梨银耳羹,银耳胶质丰厚,软软糯糯,与秋梨的清甜润泽相呼应,喝下一口,香甜细滑。

奶冻石榴

清香甘甜的石榴,包裹着奶冻酸甜可口,新鲜的石榴白红交替,煞是好看!

蟹宴订餐贴士

金风送爽

又到一年品蟹季

一壶佳酿 一只肥蟹 持螯品酒

无疑是秋季最惬意的乐事之一

活动:现价2080

原价2580

江南六味碟

金牌飘香醉蟹

蟹粉手剥河虾仁

珍味灌汤大黄鱼

金盏蟹酿橙(位)

香辣梭子蟹

黑松露蟹油炒翅针

红柳枝羊肉串

火龙果牛仔粒

杭椒酸萝卜炒脆舌

鲍汁黑豆腐

金秋一网鲜

清炒绿叶蔬

蟹粉玉兰饼

蟹宴可提前预订

菜品可根据喜好搭配更换

人均根据菜品定价

可提前联系老板娘配餐

朴园

地点:大通路522号

时间:10:00--21:00

电话:13665110997

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法律顾问:江苏瑞莱律师事务所 孙建波律师

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