我国白酒千千万，但现如今很多酒友却有挑不到好酒的困扰，这是为什么呢？归根结底还是因为现在的白酒市场鱼龙混杂，不少不良商家开始钻空子，把劣质酒包装成高档酒。

价格抬高几倍，他们用这种方法获利很多，更多的商家看见钱来得那么快，也纷纷开始效仿，导致不良商家生产的劣质酒越来越多，而那些质量有保障的名贵酒价格又太高，普通消费者根本舍不得买。

因此就出现名贵酒舍不得买，没听说过的酒又不敢买这样的现象。但其实不用过分担心，因为还是有不少质量过关、价格也不贵的“小众酒”，而且都是100%纯粮酒，只是因为不擅长营销，名气起不来，所以只有懂酒的经常喝。下面这4款“小众酒”就是这样，不妨来看一看。

①玉冰烧

我们传统观念里酒的酿造原料都是小麦、高粱，但让我们没想到的是在广东发明了一款酒在传统酿酒工艺上加入了肥猪肉，听到这里我们第一个想法肯定是：那这样的酒能喝吗？不会很油吗？是的能喝还是不油。

它是在酿出粮酒之后再加入肥猪肉浸泡发酵，酿出成酒的时候我们看见的就是一款正常的白酒了，它的口感不辛不辣，有一股特殊的豆豉香味散发，所以它也是豉香型白酒的代表。这款白酒也是纯粮酒，只是会喝的人觉得口感很好，有些酒友接受不了其独特的酿造工艺可能会不习惯喝，这些都是情有可原的，所以喝酒，还是要选适合自己的。

②叙府大曲

这款酒也是因为太小众所以被人小看的一款白酒，它在四川当地倒是特别受酒友的喜爱，因为酒的口感不错，价格也实惠。其实它不被注意的原因是因为包装简洁，普通的透明瓶身贴上酒的名字就结束了，所以看起来非常不起眼，但它可是一款同时融合多种粮食香味的白酒，像窖香、粮香、果香、陈香统统展露出来，非常建议大家去尝试一下。

③汉董大师酒（知遇）

说到不出众的白酒，这款酱香酒绝对值得一说。它产自汉董酒厂，酒厂位于茅台镇的酿酒核心区。而酿造这款酒的大师是被称为“酱香酒之父”的李兴发亲传弟子曾传政。

大师选用当地优质的小麦、高粱，采用传统大曲坤沙工艺完成，凭借一层层的优势，这款酒的品质必定不会差，打开瓶盖所散发的窖香味就足以证明，酒香味纯正浓郁，口感酒香馥郁、绵柔细腻、还夹杂丝丝果香味，回味悠长。

虽然不是名贵酒，但它的口感、品质都好的没话说，价格才不到200，最重要的是100%纯粮酒，喝了也完全不用担心伤身，所以虽然是款“小众酒”，但懂酒的人却经常回购。

④小角楼

这款酒在外省也属于小众酒，不过在四川本地对它的评价都很高，而这些评价都是靠酒友们一口一口喝出来的，虽属于浓香型白酒，但酒香优雅细腻，入口更加甘净清爽，价格也不贵，性价比挺高的，只是在外省很少人熟知。

虽然以上4款“小众酒”并不出名，但都是值得信赖的纯粮酒，懂酒的也经常买回去喝，作为普通消费者的我们，既然名贵酒舍不得买，那这种好品质的酒就一定要把握住！