近来，市民是否发现，市场上的猪肉价格下跌了，鱼肉价格却上涨了。据湖北农村报消息：武汉的猪肉价为每公斤十六元，草鱼为每公斤三十四元，鲫鱼为每公斤三十六元，鳜鱼为每公斤九十七元。作为千湖大省、淡水鱼养殖大省，鱼价为什么会连续上涨呢？

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据省农业有关部门统计显示，鱼价上涨，一是政策因素影响导致大宗鱼养殖面积减少，湖泊水库“三网”退出人工养殖，所有湖库天然水体禁止投肥投饵，还有退垸还湖减少池塘养殖面积。二是养殖结构调整导致养鱼量下降。三是消费回升和消费偏好影响市场价格变动。由于前段时间猪肉价格高，人们转向鱼类消费。另外，还有养鱼成本上涨。

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为了让市民吃上平价鱼，省农业有关部门将动员省内水产养殖合作社、渔民将达到规格的水产品起捕上市，加大供应。协助渔民解决鱼种、饲料等生产资料，大力推广养鱼新技术。通过系列措施，8月份全省各地将有鲈鱼、黄颡鱼等品种上市，市场逐步回暖，10月以后，大部分鱼种上市，供应量充足。

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其实，鱼价上涨的一个重要原因，是吃鱼比吃猪肉更健康！从医学角度讲，猪肉属于红肉类，常吃猪肉，会导致人体胆固醇增高，增加血液粘稠度，对肠道也不好，如今“三高”人员不断增多，而改吃鱼肉，能获得和猪肉同样的营养，不但不增加胆固醇，还有降低胆固醇的作用！所以，人们健康意识提高了，吃鱼的人多了，鱼的价格自然就上涨了，是这样的吗？