韭菜是我国的特色蔬菜品种之一，在漫长的开发历程中，韭菜炒蛋、醋腌韭菜以及香烤韭菜都成为大众喜闻乐见的菜品，可谓老少咸宜。而在生活中，我们也常会听到多吃韭菜能够强腰肾，对男女生理功能有一定调理效果，那么此种说法又是否属实呢？

从营养成分分析，韭菜中有不低的锌、铁、硒含量，能够发挥调理激素分泌、改善血液循环，以及防范细胞癌变的作用，对生殖健康也确有裨益效果。但韭菜浑身是宝，平时也不应局限于韭菜叶上，其籽同样是营养丰富、效果良多。

若坚持用韭菜籽泡水喝，或能发挥4个功效，对男女皆适用。

1.滋阴壮阳、补肾益气

韭菜籽其实是一种流传已久的中草药材，根据《本草衍义》记载，韭菜籽药性温和、味道辛辣，具有温阳补肾的作用，若是体质阴寒、免疫力较差的朋友多加使用，或可得到改善。

此外，如果成年男性有部分“男”言之隐，比如不够久、不够强，那么也可以通过食用韭菜籽来调理。具体的方法即将韭菜籽晒干之后用水煎，冷却后饮用，但请注意细水长流，切莫一次补充太多。

2.改善气血状态，帮助养颜护肤

30岁之后的女性常常会有衰老焦虑，一边是越来越昂贵的护肤用品，另一边却是不可避免的细小皱纹，如此反差很容易导致心态失衡、形成恶性循环。

若您平时也有头晕失眠、心情浮躁状况，那要当心是贫血的前兆。想要补充气血不应采取所谓“以色补形”的法子，及时补铁、改善红细胞活性才是正题。

女性朋友多喝点韭菜籽泡水，能够帮助摄取锌铁元素，从而增加血红蛋白生成量、促进血液循环和毒素排出，这对改善肤质、缓和皮肤衰老有一定帮助。

3.改善食欲

中年朋友可能因为肝肾、肠胃的问题而食欲不振、恶心反胃，此时喝些韭菜籽水，也能帮助改善。

根据古籍记载，韭菜籽具有疏理肝气的功效，能够加快体内脂质、胆固醇的分解利用速率，从而提高肠道的蠕动效果，达到改善食欲的目的，平时不妨一试。

4.调理血管健康

韭菜籽中除了纤维素、维生素、矿物质等营养素外，还有一定的特殊生物大分子结构——皂苷。

皂苷能够帮助分解胆固醇，是不可多得的天然护血管成分。因此，适当饮用韭菜籽水，除了疏通血管之外，也能够发挥分解血管内脂肪斑块的作用，降低血管梗塞的并发风险，这对高血压、高血脂患者来说都很重要。

大家平时在菜场购物时，不妨多留心有没有韭菜籽出售，多买一些常备家中，每日坚持泡水饮用，或能助您身心通畅、气色皮肤越来越好。

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