【编者按】美食,是了解国家历史与城市性情的绝妙“入口”。纵观华夏五千年,宋朝饮食文化尤为突出。上城是宋韵文化的重要承载地,作为上城的一分子,“闸们”查阅各类古籍名典,推出“舌尖上的宋韵”系列专栏,带您穿越回宋朝,在宋韵里探寻美食文化。
宋代的赐宴--琼林宴
琼林宴这一名称始于北宋。宋代时,进士及第后不是自己设宴,而是由朝廷赐宴庆贺。因赐宴在著名的琼林苑举行,所以取名为“琼林宴”,也叫作“闻喜宴”。宴会所举行的场地“琼林苑”,是宋都汴京(今开封)城西的皇家花园,是宋初四苑之一,苑内环境幽雅,牙道皆长松古柏,两旁有石榴园、樱桃园等;亦多有亭榭,金碧辉煌。
据史料记载,辽代也曾设宴招待新科进士,地点或在礼部或在内果园,但也借鉴宋人琼林宴之称。元明清三代,又称为“恩荣宴”。历代在赐宴新科进士及诸科及第的人时,仪式内容大致不变。
来源 / 食在宋朝
编辑 / 徐纤
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