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为抢抓预制菜产业“新风口”，化州市立足水产产业和特色美食优势，从“一条罗非鱼”出发，加大预制菜产业发展力度，成功申报化州市“一桌菜”预制菜产业园，全力推进预制菜产业高质量发展。

化州市罗非鱼养殖面积12.5万亩，产量达10万吨，该市坚持打造优质罗非鱼，抢占罗非鱼预制菜高端市场，用罗非鱼预制菜推进化州预制菜其他菜品的延伸。广东环球水产食品有限公司从2019年开始生产罗非鱼预制菜，经过3年的发展，现在年销售额接近3亿元。

广东环球水产食品有限公司国内营销事业部总监 黄晓霞：

我们主要是以这种包括预烹、预调、预配几类（预制菜）产品，我们整体（预制菜）国内销售接近3个亿的产值。

从罗非鱼这“一条鱼”出发，化州市立足水产产业和特色美食的优势，加大预制菜产业发展力度，去年6月成功申报“一桌菜”预制菜产业园。截至目前，该市实现量产预制菜品种有55种，全产业链产值超50亿元。

化州市农业农村局党组成员、副局长 朱世营：

我们提出“一鱼一世界”，（即）“一条鱼形成一产业，一条鱼激活一池水，一条鱼带来一桌菜”的经营理念，充分发挥龙头企业带动作用。目前，化州市拥有国家级农业龙头企业两家，省级龙头企业13家，市级龙头企业15家。特别是2022年初，恒兴水产预制菜首次发往RCEP国家，这是茂名预制菜首次走出国门。

此外，该市依托预制菜产业园的建设，积极探索“一桌菜”预制菜标准体系建设，通过借力“国字号”广州国家农业科创中心，联合东盟、全国各地等140多家企事业单位和专家组建成“广东化州预制菜产业联盟”，围绕预制菜产品研发、标准制定、质量保证、包装等“八大中心”全产业链打造预制菜，大力扶持预制菜产业。

来源：茂名市广播电视台

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