喝酒时,喝低度数好还是高度数好,品酒师说出来其中奥秘。

我们平时喝酒时经常会遇到这个问题,喝低度酒还是喝高度酒,对于它们两个究竟哪个好,大家都有不同的看法,但大多数人还是不知道其中的奥秘,专业的事情还需要专业的人去讲,这不,小编从一位品酒师那里知道了低度酒和高度酒的区别。

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很大一部分酒友在喝酒时不爱低度酒,他们认为低度酒没有酒的味道,喝着太过于寡淡,劲道不足,只有高度酒才能称之为酒,当然了也有人觉得低度酒在酿造上比高度酒的步骤要多,是真正的好酒。

那么究竟选哪一个,来看看品酒师是怎么讲的吧!

首先,单看名字,高度酒的酒精浓度更高,也就是同样数量的酒,高度酒需要更多的粮食,粮食味更加的重。

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其次,低度酒也是一步一步的将高度酒的度数变低形成的,所以相对来说,低度酒需要更多的工序进行处理。

而降度的过程也不是随便就可以做好的,很重要的一个前提就是基酒一定要好,不然很难降度,因此酿造低度数酒的难度远远大于高度数酒。

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同时,低度酒的味道更加的柔顺,酒香也更加的清雅,而高度酒味道则更加的多样,酒香更丰满。

所以,低度酒仅仅只是度数偏低,但品质一点也不低,不能单纯的因为度数低就认为它的品质也低。

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低度酒和高度酒都有各自的特点,没有孰优孰劣之分,选酒还是要看酒的品质好不好,如果不想花费精力去挑,我钟情的一款名叫遵仁台,度数达到53度,是传统的酱香型,但喝着不辣不呛,酱香浓郁,口感丝滑细腻,留香久。

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甜美的味道,来源于贵州茅台镇优越的气候,高品质的水源和高质量的高粱和小麦。在酿酒时用的也是不一般的工艺,酒厂沿袭古法,选用了12987工艺,来提高酒的品质。

基酒还窖藏过5年,5年基酒+10年调味老酒,增添了酒的陈香味和酱香味,酒的品质得到了很大的提升,得到了许多酒友们的青睐,很多酒友都把这款遵仁台作为口粮酒放在家里。

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杏花村也是很值得尝试的一款,制酒时用的是地缸发酵,减少了异物影响酒质的可能,当地浓厚的酿酒风俗,让酒的品质很是优雅,清冽的口感很是特别。

不管喝哪种酒,味道好才是好,你喜欢喝哪种酒呢?