最近几年,大家都有一种体会,随着电商的步步进逼,线下商业似乎已是穷途末路。

然而,就在这几年,大江南北的部分一、二线城市,却引领潮流风气之先,竞相推出让人耳目一新的网红商业作品:从北京的侨福芳草地、SKP-S,到香港的K11 Musea,再到上海的百联TX淮海、西安的SKP,还有长春的这有山、长沙的超级文和友……,不一而足。

事实上,这些网红商业的背后,无不折射着全新的商业运营思维:策展思维。

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策展思维来袭契机

重构零售商业的人、货、场升级关系

从某种意义上来说,零售的本质就是把“人”和“货”连接在一起的“场”。它是一个连接器、一个场景,在这里帮助消费者找到商品,也帮助商品找到消费者。

而策展思维对零售商业的改造,正是发生在零售三要素人、货、场全面升级的时刻。

“人”的升级,是零售商业中最首要,也是最关键的变化与推动因素。

毫无疑问,Z世代年轻人已经成长为中国商业消费的主力军,他们独特的生活方式和消费观念,让零售商业面临根本的经营理念变化。

(Z世代年轻消费者画像)

Z世代到底喜欢什么?以下调研数据和观点,可能揭示了部分真相。

1、社交:数据显示,65%的Z世代认为购物消费,就是想跟朋友有共同语言。因此,Z世代认为消费是寻获认同的表达,消费帮助他们维护社交关系。

2、人设:数据显示,72%的00 后认为个人在某领域的深刻见解和成果更能代表自己。因此,Z世代愿意通过购买不同产品,探索更符合自己个性化的需求,并打造专属人设。

3、悦己:数据显示,54%的Z世代表示,只要符合我的喜好,我愿意支付更多的钱;55%的Z世代认同花钱是为了开心和享受。因此,Z世代追求生活中的即时幸福与美好,并通过活在当下的悦己消费行为,来凸显自己的消费理念。

因此,基于个人兴趣和社交圈层的升级消费模式,成为Z世代年轻人的标配。这也导致零售商业,尤其是线下实体商业,需要在商业供给层面,对“货”(商品)与“场”(体验)进行全新的升级重构。

1、“货”的升级。商品不再局限于功能性,而是更多承载Z世代主力消费者的精神意义和个性标签。可实现某类人群甚至是某个人的专属定制,满足唯一性的需求,其内涵的独特意义能引发消费者共鸣。

2、“场”的升级。卖货的场地和空间,不再仅仅是商品陈列、功能展示的空间,更要承载一种生活方式的体验,最好是整个场域的全面沉浸体验。Z世代的消费者在与场域的体验与互动中,对自我的专属人设和社交圈层进行探索和验证。

(新零售时代的“人货场”升级关系,讴霭咨询)

正是在零售商业三要素变化升级的时代背景下,策展思维从文博领域跨界来袭,开始接管线下零售商业的经营空间。

在现代文博领域,策展是用不同主题概念串联起线索,通过逻辑清晰的展品陈列设计,把知识和观点转化为一种直观体验的过程。

策展零售正是策展思维在零售商业中的跨界应用。它通过将潮流、文化、情感、社交、艺术融入到商业空间中构筑起一个吸引商品、客流的引力场,全方位满足Z世代主力消费体验需求。

2

策展思维孵化单一业态品牌

通过创意和艺术,奠定商业高势能

国内策展零售概念横空出世之前,通过策展思维,打造单一业态品牌的手法,已经取得名利双收的成功实践。其中,高端潮流眼镜品牌GENTLE MONSTER(以下简称GM)就是行业先锋。

(Gentle Monster 眼镜品牌)

2011年,GM品牌在韩国诞生。目前,在中国北京、上海、广州、台北,韩国首尔,以及迪拜等地开设了20余家旗舰店。

初期,GM由韩剧《来自星星的你》带火,并通过与韩剧明星的联名,让GM迅速出圈。但是,真正让GM保持长盛不衰的秘诀却隐含在它的策展思维中。

在GM的策展思维中,把超出预期的新鲜感兜售给Z世代,是自始至终的战略目标。

正如GM品牌创始人说的,“顾客天生喜欢买新的东西,他们其实买的不只是产品,还有尝试新东西的体验。一个品牌的最大任务就是要提供超出消费者期望的新兴物品。”

(韩国大邱店,洗衣房和洗不掉的艺术家生活的痕迹)

GM门店就是它创造新鲜感的品牌秀场。在门店中,产品本身不是门店的主角,空间本身的氛围与布置,才是吸引客流的卖点。卖货只是消费者逛店时的附带行为。

事实也是如此。在GM门店中,消费者的购物体验无一不是从展览开始,顾客可边观展,边拍照,边试戴,有很强的服务体验感。

(上海旗舰店,“THE MOBITECTURE”,在未来世界中,人类制作移动空间,寻找栖息地)

这家酷爱装修的眼镜品牌,把GM门店都做成了快闪艺术展。全球22家旗舰店,没有一家是重样的。同时,它的门店布局和装修更新频率也令人咂舌:

  • 品牌初期,GM最疯狂装修记录:1家店,2年时间,经历了36次风格迥异的跨界更新。

  • 2015年的“量子项目”,每25天,GM与一位艺术家或品牌合作,改变部分门店的空间主题,展示空间的进化过程。

  • 到了现在,GM线下门店可以做到21天陈设更新,1个季度布局更新,1-2年装修更新,保持与艺术馆展期近似的更新频率。

最终,GM依靠策展型商店(Curator Shop)名号颠覆了传统品牌理念,用创意和艺术建立强大的商业势能,在粉丝心中牢牢树立了高端、有趣、审美一流的品牌个性。

(GM为北京SKP-S商场策展的未来农场,机械羊)

在策展式商店创新的道路上,GM也获得了不错的盈利。公司层面,2014年开始盈利,2016年全球销售额超过6000万美元,2018年超过2亿美元。2017年,全球最大奢侈品集团LVMH旗下私募基金公司L Catterton Asia入股GENTLE MONSTER,成为第二大股东。

单个门店层面,以上海淮海路旗舰店为例,GM商店不打折促销、不搞活动期间,夏季进店客流每天超过2000人,冬季周末也会在1000人以上。经测算,旺季进店顾客中约有20%发生实际购买,超过眼镜零售业平均不足10%的获客率,单店营业额过亿。

3

策展思维赋能城市综合商业

从局部的艺术展陈,

走向强社群运营和高场景叙事

与单一业态品牌的孵化不同,城市综合商业中的策展思维展现,具备更多的平台空间,但也更具挑战性。从国内发展历程看,综合商业的策展思维演进已经历几个阶段:

阶段一,静态展陈。2012年开业的侨福芳草地以艺术品替代传统商业美陈,开了静态艺术展陈与综合商业融合的先河;

(北京侨福芳草地的艺术装置)

阶段二,动静结合的艺术策展。K11在侨福芳草地的静态展览基础上,增加了讲座、驻留、市集等动态艺术活动,以动静结合的方式升级策展方式;

(香港K11 Musea)

阶段三,整体主题策展。SKP-S将整个商业中心作为策展空间,对品牌、艺术品及公共空间进行整体主题策展,短时间内形成高流量话题;

(北京SKP-S的策展空间,人类移民至火星的生活遐想)

阶段四,高迭代主题策展。TX淮海通过年轻力中心的主题策展,将商品品牌、商业空间和商业消费者的界限彻底模糊,通过艺术化的线下活动和有格调的线上传播,形成持续性的迭代场景体验和高流量话题。

(上海TX淮海年轻力中心)

站在现在时点看,前三个阶段的策展,主要在传统高端奢品级别的购物中心产生,更多偏重于艺术品展陈物品的投资,用以短时间内达到促成流量话题的目的。通常,这些艺术展品的置换周期也较长。

而以TX淮海为代表,策展思维进入新的阶段,这主要表现在几个方面:

1、精准聚焦“年轻力中心”主题,积极回应和迎合年轻人的潮流消费和体验需求,只选对的,不选贵的。简单的说,TX淮海需要的业态只有两种:一种是可以引发年轻人的好奇心并不停拍照,另一种是可以可制造话题与故事并引发传播。

因此,它会一反常态地排除常规的高街品牌、奢侈品大牌,潮流服饰中以时尚前沿、国际买手、国潮品牌为主,迎合年轻人的生活态度;美食餐饮聚焦首店经济,吸引年轻人尝鲜、打卡;

积极引入风靡于网络的买手店,时髦家居、IP衍生周边、盲盒、艺术家周边等产品推陈出新,传递年轻创意文化力量。甚至为了迎合年轻人的“变”和“新”,TX淮海对入驻品牌提出了“史无前例”的要求,场内无连锁品牌, 入驻的商家每个月都要更换陈列。

(TX淮海的国潮店铺药九玖柒)

2、坚持高强度的社群运营,通过社群标签化,精准营造匹配的策展体验活动。据悉,TX淮海的操盘者在一年半的时间内合作了50个左右的社群。

在组织架构上,由专门的同事沟通不同的社群。通过社社群达人、意见领袖的对话沟通和利益绑定,为线下策展活动的组织提供准确的主题参考和导流能力。

(TX淮海的夜间派对活动)

3、坚持高频次的策展活动,通过独特的“社交货币”黏住年轻人。因此,如何拿到中国最好最多的发售,最多的快闪,最有话题性的展览,成为TX淮海操盘者的重要目标。TX 淮海在 2020 年内,举办了大小展览活动 300 余场(其中 S 级活动 4 场,A 级活动 24 场,B 级活动过百场),吸引了超过 200 万人次参与。

另外,在2021年上半年,根据官微的不完全统计,TX淮海举办的活动也达到66场,平均每月11场,涵盖艺术展览、快闪活动、品牌活动、主题活动、派对、节日活动、公益活动等多种类型。

(TX淮海潮流展会INNERSECT的NOWRE hotel展区)

4、通过快闪形式,主动落地孵化线上品牌,为品牌入驻提供尝试空间,也让TX淮海的品牌资源更为丰富和精准。比如,创立于2020年5月的线上品牌CANOTWAIT,通过在「TX淮海」 INNERSECT旗舰店,开设了全球首个AW20新品概念快闪店及互动展「CANOTWAIT TO SMILE」,引来无数粉丝打卡。有了这份线下的市场测试结果,CANOTWAIT概念快闪店最终落地「TX淮海」。

(CANOTWAIT概念快闪店)

到现在为止,总规模不到3万平方米的TX淮海,可以说暂时是成功的。有统计客流数据显示,2021年,TX淮海日均客流达2万-2.5万人/次,直接带动淮海路中段客流超10万人次/天。

另外,从公开的经营数据看,TX淮海的租金收入占比约60%,其他来自策展和多经。从这个角度出发,TX淮海的策展收入已经呈现可观规模,策展能力初步获得市场的认可与买单。

因此,在可见的未来,随着TX淮海操盘团队对策展资源的掌控能力更强,策展实践经验更为丰富,策展收入有望进一步增长,并实现轻资产管理输出的可能。

或许正是看到TX淮海的初步成功,国内一些一、二线城市的存量商业,也开始运用策展思维进行全面改造。比如,最近,位于成都市老城区核心的商业更新项目成都COSMO,5万平方米的体量,直接亮出“青年磁场”和“众在参与”的理念,同样聚焦Z时代目标客群。毫无疑问,这是TX淮海的成都版本。

(成都COSMO)

同样在西南地区的重庆,东原前2年开业的一奥THE OVAL,由原来废弃的地下商场改造而来,体量超过7万平方米,也打出了艺术商业和策展商业的口号。

(重庆一奥THE OVAL)

不过,两者超大规模的体量,能否与操盘者的策展资源整合能力,高强度的社群运营,以及高频次的迭代能力相匹配。我们仍需要时间来观察。

4

一个策展型商业的精致模型

与线上品牌共生,向叙事零售迈进

与国内策展商业动辄几万平米的综合商业相比,美国一家精致的策展型综合商业体,似乎在商业可行性上更值得关注。

这家位于美国纽约诺豪区的4层商业综合体,名为Showfields之家(House of Showfields),总建筑面积仅为1,400平方米左右。然而,就是这样的一个精致的商业综合体,却在入口处写着「世界上最有趣商店」(The most interesting store in the world)标语,口气倒是不小。

(美国纽约的策展型商业Showfields之家)

它原本只是美国零售策展商Showfields在2019年开始的实验性展览,却意外成为当地网红实体商业。这家综合商业的楼层业态如下:

  • 一二层:可变性店铺展示空间

  • 三层:时尚展示空间

  • 四层:阁楼&屋顶花园

要参观Showfields之家的展览,典型的参观流程是:

游客(或者说潜在的消费者)就像《爱丽丝梦游仙境》主角一样,先从一座溜滑梯滑入展场,来到一处用霓虹灯点缀树木、长长苔藓从天花板垂落的人造森林。

(Showfields之家的溜滑梯)

随后,游客在女主人Amelia Showfields(演员扮演)的引导下,参观既是剧场、又是博物馆的展览商业空间。在这个空间里,有很多其他演员为女主人服务。一个剧本式的好故事正在展开:

有演员在浴室里搔首弄姿,身旁散布着洗浴用品;有演员一边帮你去角质、一边把产品知识融入表演里;也有完全「不理人」的演员,只默默重复用清洁海棉洗盘子、擦盘子的动作,直到好奇瞧半天后才发现,她手中的海绵,也是这次展示商品……

(Showfields之家的商品策展空间)

此刻,游客不再仅仅是一个消费者,而且还是这个剧本故事的主角。

说到此处,你是不是有了某些熟悉的味道?对了,国内的网红沉浸式商业,如长沙超级文和友、西安的长安十二时辰……,不正是这样的剧本故事吗?

(西安的长安十二时辰商业场景)

然而,不同的是,这家Showfields之家为了不断提供艺术家和新商品「创造魔法」的空间,每3 到6个月就更换商品及叙事内容。这样高的场景和故事迭代能力,如果没有足够的策展能力,可能完全无法驾驭。

国内策展商业重在一次成型,重硬件轻剧本,而Showfields之家告诉我们,可变的叙事风格和灵活的策展空间,才是策展型商业的灵魂。

这也导致国内网红商业的前期投资过大,必要情况下需要通过文旅景区门票的方式来回收投资,缩短投资回收期。

而Showfields之家在探索全新的商业可行模式上走得更远:它为线上品牌提供按月租赁的服务,将自己定位成全球首家融合快闪的线上互联网品牌集合店。

简单说,Showfields之家按月出租可定制的模块化商铺(大约9-18平方米),月租金6000-20000美元不等。这个租金是一个一价全包的服务,包括付款之后的品牌专家对接、定制装修方案和服务。

这样的一价全包月租服务,让Showfields之家与线上品牌实现共生共赢的模式:

一方面,线上互联网品牌开设实体店的准入门槛大大降低,同时可以利用Showfields之家三层免费的展览空间与目标客户进行策展互动,强化品牌;

另一方面,Showfields之家获得源源不断的新鲜品牌血液,也利用线上品牌的网络效应形成高效传播,让顾客对Showfields之家保持长久的热度。

我们在TX淮海的收入模式中,依稀可以看到这种模式的影子,比如CANOTWAIT概念快闪店的落地。因此,从商业模式的角度看,相比以往阶段的策展型商业,TX淮海的理解可能更深一步。

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总结

总结一下,随着线上商业的蓬勃发展和主力商业群体的需求变化,线下商业实体需要积极拥抱这一变化,而不是走向对立。

正如Showfields 之家创办人为这个零售商业新时代作出的判断:

“零售业并未消亡,只是从『创造者时代』转为『策展人时代』,因为现今消费者面对的问题并非『产品稀缺』,而是『选择太多』导致眼花撩乱。”

线下实体完全有希望通过合理的资源调配,找出合理的商业模式,精准地降低消费者的选择困境,共同促进未来商业的增长。

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