古代的农作物种植技术没有现代发达，产量也比较低。再加上天气等环境因素的影响，自然灾害频发，因此饥荒也很常见。比如，明朝末年崇祯帝执政时，遭遇了“北辰大饥荒”。

由于极端天气，当时连广东都下了大雪。1628年开始，北方先是水灾，后又是蝗灾。百姓真是五谷不丰，无饭可吃。他们只能靠明朝发放的救济粮度日，但明朝政治腐败，哪里有饭吃？

经历了水灾、蝗灾和战乱，疲惫不堪的老百姓只好吃野菜和糠秕，接着啃树皮、挖观音土。有人说，为什么不钓鱼？这还有更多令人心碎的原因。

饥荒时，不是洪水泛滥，就是江河干涸。鱼还剩哪里？一是泛滥，二是无水无鱼。如果真的饿到一定程度，哪怕是已经变质的鱼，当时的灾民说不定还能吃到，因为饿得走投无路，人们总有办法超越他们的极限。

因此，受害者只有在别无选择的时候，才会做出其他的选择。能钓到鱼吃的阶段已经过去了。如果真的可以吃鱼，谁愿意吃那些不能消化的东西。对于人来说，吃树皮、吃观音土，已经到了绝境。与树皮相比，它更好。观音土其实是粘土，里面含有很多矿物质，比如镁、铝、硅等，人吃多了，不仅吸收不了，更不能排出体外。最后的结果变成了被勒死。

当树皮和观音土都被人吃了，最可怕的情况就是自相残杀。北辰大荒中记载，父亲投奔了出嫁的女儿。当时何女说家里还有吃的，明天给他打包。却没想到，他一觉睡到半夜，一个屠夫拿着刀朝老人走了过来。

爸爸问对方为什么要这样做。他这才知道，女儿已经以一百五十文的价格把自己卖给了屠夫。肉被其他人换取金钱，或者成为生存的物质。现在我们的生活很幸福，衣食无忧。这都离不开祖国的强大，离不开袁隆平院士的贡献。