如何快速认识一座城市？

当然是

打卡地标景点

品尝地道风味

对于游客来说

一份热气腾腾、蕴含人文传承的美食

就是旅途中最为熨帖的慰藉和惊喜

五一来黄骅游玩

欣赏美景的同时

别忘记打卡这些地道美食

才不枉来这一遭！

01.

一盘红彤彤的梭子蟹

黄骅的梭子蟹，肉质鲜嫩，肉多厚实，脂膏肥满，红膏满盖，是金秋时节一定要尝一尝的人间美味！梭子蟹富含蛋白质、脂肪和矿物质！吃梭子蟹，很多人爱清蒸，有些人爱香焖，有些人爱爆炒，各有各的喜好。

02.

一盘肉质鲜嫩的皮皮虾

黄骅的皮皮虾，不仅肉厚汁多，还带有丰富的虾膏，鲜爽Q弹的虾肉，不仅食欲得到满足，还分分钟拉近了你和大海的距离。

03.

一个外酥里嫩的吊炉烧饼

黄骅的吊炉烧饼外酥里嫩，皮儿薄厚适中，火候得当，酥脆与柔韧结合，别提多香了。

04.

一碗鲜香美味的鲜鱼尜尜儿汤

一碗棒子面，一勺热水，空气中瞬间就氤氲着玉米的香甜。半熟的面团只需用手轻轻一攥扔到开水锅里，一碗热腾腾的尜尜儿汤就算做好了。再来点小咸菜，完美！

05.

一份魂牵梦绕的大饼虾酱葱

“大饼虾酱葱”是黄骅特有的一种主食，摊开带着麦香味儿刚刚出锅的大饼，然后抹上几勺虾酱，在放上一把葱卷起来吃......那味道，只有黄骅人才会品出什么叫“魂牵梦绕”。

06.

一盘鲜香的鲅鱼饺子

在黄骅鲅鱼饺子可谓是家喻户晓的美食，可是制作过程却是相当的繁琐，新鲜的鲅鱼去皮、片肉，相当讲究技巧，剁馅、和馅的功力更非一朝一夕就能练就的。鲅鱼饺子馅弹牙且鲜香，皮薄而润滑，再撒上点青蒜花，实乃黄骅一绝。

07.

一锅香辣诱人的火锅鸡

锅要用留存最传统的炭火铜锅，浓稠的原汤，被辣油和辣椒盖得红红亮亮，锅中的高温使锅周边热辣红油的高汤不停翻滚，顿时令人胃口大开，麻辣鲜香的美味顺着翻滚的浓汤迎面扑来，夹起一块鸡肉放入口中，软软弹滑十分新鲜，麻辣鲜香瞬间点燃味蕾。

08.

一碗口感筋道的旱碱麦手擀面

一碗上好的手擀面面是关键，作为黄骅人来说，餐桌上最缺少不了的就是闻名全国的“旱碱麦”制作的主食。黄骅旱碱麦扎根特殊的土壤环境纯天然、口感好、品质高适合做各种面食。旱碱麦做的面条筋道、爽口弹牙吃上一口就忘不了这黄骅味道。

09.

一只鲜香酥软的万二烧鸡

万二烧鸡是黄骅当地周边群众逢年过节、馈赠亲友、迎来送往的首选特色食品。万二烧鸡以三黄、土鸡、笨鸡为主选。肉质鲜美，香而不腻，兼有滋补食疗功效。色呈浅红，皮显微黄，凭观闻色味，既可辨其绝。食用无须刀，一箸骨肉离。

10.

一条齁咸齁咸的糟梭鱼

糟梭鱼是渤海湾的特色美食，鲜而不腻，闻着糟，吃着香，黄骅当地流传着“齁咸的美味，吃不够的糟梭鱼”之说。

11.

一锅热气腾腾的铁锅炖鱼

一大桌子人围着一口大铁锅，眼看着最新鲜的食材下锅，慢炖，开锅，这就是寒冷天气里的仪式感。新鲜活鱼炖完特别入味，鱼肉软嫩，单吃就够鲜美了，蘸一点鱼汤，更加浓郁，在贴上一圈玉米面的饼子，别提多香了！

12.

一盘爽口的凉拌黄菜

黄菜是渤海湾盐碱地上最常见的植物，也是生命力最顽强的植物。它本苦涩，但是几经人工的烫、洗、挤、揉、搓之后，做成黄菜团子，无论凉拌，还是做馅，清爽、鲜香的口感，恐怕是咱黄骅人走到哪都忘不掉的家乡记忆。

13.

一盘开胃的拌雪雪米

雪雪米，这是黄骅人对虾皮的形象叫法。煮熟的鲜雪雪米放凉后，加入小葱、辣椒、香油拌匀，就是一样地道的黄骅家常开胃菜。

14.

一锅热气腾腾的面花

南方人无法理解北方人对面食的热爱，正如北方人也无法理解南方人对米饭的痴迷。他们不知道，当大锅揭开，蒸腾的热气扑面而来时，人们的眼睛看到的是白生生、活泼泼的各种形状的面花，嗅到的是属于小麦的独特香气，皮肤腠理都是香甜的味道。

15.

一桌色香俱佳的八大碗

何桥“八大碗”主要以猪肉为食材，一般为“后座肉”或“五花肉”，辅以豆腐、宽粉、嘎巴、白菜等作为垫碗，通过汆、煮、炸、溜、蒸等多道工序制作而成。夹一片白肉，整片放进嘴里，细细品味，肥而不腻，清香的味道都要顺着嘴角溢出来。然后再夹一点梅菜，白肉的清香和着梅菜的沉香，那真是绝配。

黄骅市融媒体中心

编辑｜刘恬菲