相信大家都听说过鸡内金这个名字，它是一味中药名，虽然名字里有个“金”字，但实际却是鸡胃内壁上的那层金黄色的膜。

我们杀鸡的时候，把鸡肚子剖开，就会看到紧紧贴附在鸡胗内壁上的鸡内金，上面还粘附有很多小沙子，因为鸡没有牙齿，鸡内金主要就是帮助它消化食物。

关于鸡内金入药的记载，最早可以追溯到《神农本草经》，并被列为上品，认为它性味酸甘而偏温，主要入脾胃和小肠、膀胱四经，除了消食导滞之外，还有很多功用。

中医根据这个原理认为，鸡内金也能提高人的消化能力，很多人都听说过鸡内金能够消食导滞。以前在民间，甚至不少家长会主动弄点鸡内金给孩子使用。

如果您以为鸡内金只是消食导滞的话，那就未免太浪费了。根据历代医家和民间对鸡内金使用的经验总结来看，至少还有如下4个好处，一个比一个更隐秘，下面就介绍给大家：

1、鸡内金消食导滞：

所谓消食导滞，我们可以通俗点认为就是促进食物消化。

大概就是吃进去的食物不能及时被消化，停滞在体内而阻滞脾胃气机，时间一长，脾胃就有可能虚弱了。

鸡内金的消食导滞，不仅仅是小孩可以用，就连成人、老人，只要有食积存在的情况，都可以用鸡内金来消食导滞，一般和山楂、麦芽、白术、扁豆、枳壳等配伍。

2、鸡内金健脾胃：

鸡内金消食导滞很多人知道，它健脾益胃却少有人知，即使有人了解也以为是建立在消食导滞的基础上的。

其实不然，据历代本草家的记载，鸡内金本身就有健脾益胃的功效，它的消食导滞之用反而是建立在健脾的基础之上的。

需要用鸡内金健脾益胃时，一般与白术、白扁豆、茯苓、党参之类配伍。

3、鸡内金缩尿止遗：

这还算是相对多人知道的一个功用，在《寒热温凉四药性》里，就有“鸡金缩尿”的描述。

比如小孩遗尿，除了肾气不足也就是俗话说的“体子虚”需要补益肾气之外，常常还会用鸡内金来治遗尿，常与益智仁、金樱子、山药之类配伍。

4、鸡内金化瘀散结：

这是鸡内金比较隐秘的一个功用，大多数普通人基本都没有听说过。

古代本草家根据鸡内金能够被砂石长期摩擦也不破损的特点，一是总结出了鸡内金消食导滞，其次就是认为鸡内金还能够化瘀散结。

比如一些结石类的问题，不管是肝胆系统还是泌尿系统，都可以用鸡内金来帮助化石散结，化瘀止痛，常与海金沙、牛膝、石苇、萹蓄、瞿麦、滑石之类配伍。

还有一些古代称之为“癥瘕”一类的问题，大致相当于现在说的肿瘤之类，古代中医也常用鸡内金去“磨散积聚”，常与桃仁、红花、郁金、赤芍、王不留行之类配伍。

总的来说，鸡内金可以说是一味悠久而古老的中药，历代中医对它的称呼也多种多样，如鸡中金、鸡黄皮、鸡肫皮等等。

笔者小时候，逢年过节杀鸡就会守着大人劏完，然后捡起鸡内金去代销店换两分钱买糖吃。那时候的老人甚至还说“一两鸡内金，二两真黄金”。

鸡内金的使用，也有一定的技巧，一般不直接用生品。洗净杂质晒干后，还要进行炮制。

一般都是用油砂烫炒至鸡内金起泡，变得非常酥脆，然后稍微杵碎或者碾碎一下入药，也有地方干脆就碾碎成粉末的。

我们在采收集或者使用鸡内金养生的时候，还有几点需要注意。

一是市面上的鸡内金，有很大一部分并不是鸡肚子里的那层膜，而是用鸭、鹅之类的家禽替代，这类假的鸡内金的效用相对就要差一些。

其次，现在的鸡都是大规模圈养的，成熟的时间很短，一般半年七八个月就可以了，这样的鸡内金效用也大大逊色。

如果有条件，建议自己去乡下寻找那些自己饲养的鸡内金，相对更好一些。

最后，鸡内金虽然性味比较平和，但也有一些不适合使用的场景，如胃酸过多、消谷善饥经常肚子饿的人，就不大适宜使用。