粤菜包罗万象，

食材丰富到不可思议，

从街头小吃

到人均可望不可即的珍馐美馔，

想来每个人都能在

粤菜中找到自己的人生一味。

滨城从来不缺粤菜馆，

叫好又叫座的小馆儿也不在少数，

我们推荐几家“巷子”有点深的，

一起品味“粤式”的五滋六味吧~

岭海永周记潮州牛肉店

潮汕牛肉火锅，拥有全透明的明档，每天一大群师傅就在你眼前切肉，雪花、三花趾、五花趾、吊龙、匙柄、肥胼、胸口朥、手打牛肉丸……手起刀落间，每一个部位便自带高光，艳红可人。肉眼可见的新鲜纹路。

锅底有牛骨清汤锅、猪肚鸡煲。

普宁炸豆腐、湿炒牛肉粿条、蚵仔煎、鱼胶。

地址：中山区民主广场长江路61号

到潮汕

经营的是煲仔饭+老火靓汤+蔬菜小炒+小食。老板来自潮汕，煲仔饭的锅是石锅。

口味有经典腊味、鲜贝丁肉饼、榄豉雪花排骨、沙茶酱上脑牛肉、瑶柱冬菇活鸡肉~

私厨菜单有招牌佛跳墙、砂锅红烧翅、浓鸡汤粗粮炖海参、蒜香牛油煎手剥虾球、风味烟熏乳鸭、乳香小排。

老火靓汤有瑶柱莲藕煲龙骨，汤底浓浓很滋补的感觉。

地址：中山区一德街69号（中心小学北侧）

粤德潮汕砂锅粥

做潮汕粥品、炖汤、广式肠粉、点心等等，小店不大就四张桌，要上一锅生滚粥，烫烫的粘稠状，吃着舒服~

有小食搭配，豉油蒸排骨、鲍汁鸡爪、干炒牛河、虾仁肉末肠粉以及炖汤等等。

肠粉也是它家的特色之一，口味真不少，鸡蛋肠粉、香菇牛肉肠粉、蜜汁叉烧肠粉等等~~

生滚粥，真真的现熬的，稠稠糯糯的吃起来米香很足，选什么口味加什么料全看自己喜好，口味还是挺多的，虾蟹粥、排骨鲍鱼粥、干贝乳鸽粥、生滚牛肉粥、鲍鱼土鸡粥，口感赞又滋补。

地址：中山区永胜街15号

大潮汕·粤D肠粉王

一家做潮汕小吃的店，老板是汕头人，还出了卤味和潮汕生腌。

肠粉是自家做的，有牛肉肠粉、鲜肉鸡蛋肠粉、鲜虾牛肉肠粉、鲜虾猪肉肠粉、海鲜肠粉。鲜虾牛肉肠粉，虾仁切段，牛肉切粒，还有些许的蔬菜，肠粉皮很嫩滑，有弹性，口感很好。牛肉肠粉，粉皮做得薄嫩滑，牛肉切粒，淋上酱汁，也不错。

手工粿条、干拌河粉、鱼皮饺、猪杂蔬菜汤、牛肉丸汤、鱼丸鱼册汤。

卤水有狮头鹅、豆泡、肥肠、鸭翅、卤蛋、五花肉等。

地址：沙河口区广平街25号1-1商铺

潮州陈·砂锅粥

多年老店，经营潮汕家常菜的馆子，老板一家都是潮汕人，门口桌子上摆放的功夫茶器具。潮州的卤水拼盘，鹅头、鹅翅、金钱肚、豆豉蒸排骨、功夫鲈鱼、豆腐、潮式炒米粉等等。

必点的特色马蹄卷，金黄的颜色首先就很增加食欲。用薄似透明的腐皮包裹着靓的五花猪肉粒加入马蹄、香葱等馅料进入油锅煎炸后剁成小段食用，皮薄香脆。

霸王豆腐，先煎后炖，实在是太滑嫩，真是太好吃了。

卤水拼盘，猪肚、猪耳朵、卤水豆腐、金钱肚、五花肉，烧鸭、烧鹅。

酸梅蒸白鳝，酸甜味的汁料让鳝鱼入口肥腴鲜香，且不油腻，顺滑的鱼肉搭配酸甜的酸梅，真是很赞。

当然老火靓汤也是每天都有的。

地址：中山区同顺街11号

粤客小厨地道广东菜

独栋的小楼。做地道的粤菜，广式烧腊、粤式私房菜、粤式简餐。私房菜依然走的订制模式，有人均价位限制。

烧鹅、萝卜牛腩煲、鱼头煲、咸鱼茄子煲、浓汤鲍片翅、客家酿豆腐、豉汁蒸排骨、避风塘炒虾、砂锅焗飞蟹……

地址：中山区风景街77号

菲姐广东菜馆

迎宾路上广东菜馆，粤式的菜品还是挺全的，烧鹅、白切鸡、乳鸽、鲍鱼鸡煲、甲鱼鸡煲、煲仔饭等等。

少见的顺德鱼生，先食生，后食熟，切完出来的每片鱼都晶莹剔透的，拌以洋葱、花生、香葱、蒜片、辣椒。加上香油的鱼生入口清香，吃起来有股生肉感的饱满。

打边炉，猪肚鸡最适合现在吃，胡椒的辣气真上头，鸡肉蘸上姜蓉汁，有滋有味。

秘制玻璃乳鸽，酥酥香香的。各种的啫啫煲，啫啫鲽鱼煲，汁多而不浓，稠而不黏，鱼味咸中带甜，风味酥软。

地址：甘井子区迎宾路20号