“细杨江湖辣，不辣不好恰” · 这是老板的口头禅
想去试试他们的招牌，但不想被辣到骂娘怎么办？
他们的私房菜很值得一试——先总结：无雷品，不踩雷，放心去吃！
1️⃣豆角包五花肉
每一块五花肉都是老板每天下午新鲜手工捆上豆角，下单的时候再上锅蒸，简单的辣椒粉＋黑豆豉，入口满嘴香，想要重口一点就在汤里蘸一下，进店必点的一道菜❇️
2️⃣油豆腐烧肉
油豆腐搭配五花肉好吃的点在于，味型要掌控得刚刚好，不管豆腐在汤汁里浸泡多久都不能过咸，以至于下嘴会被呛到。同时五花肉的选择要肥瘦得当，筋肉部分不得太软，容易塞牙，肥肉部分最好Q弹但是不腻。这一道菜以上都做到了❇️
3️⃣红烧丝瓜
为了给小朋友补充维生素多吃蔬菜，老板特地“研发”，丝瓜本来口感软滑，好入口，牙口不好的人没有门槛食用。同时用肉沫调整为红烧味型跟丝瓜一同下锅，没有原来蔬菜的青涩口感，只有香浓的味觉快感❇️
4️⃣芹菜鱿鱼丝
典型的下饭菜，上桌时候还以为是腊猪肚，其实选用风干的鱿鱼丝。过水之后的鱿鱼丝没有那种让人咸到发苦滋味，反而是把最原始的鲜味激出。芹菜依旧保持原有的清脆，但不生涩❇️
5️⃣巧拌手撕香干
被误认为是鱿鱼丝的居然是“手撕香干”，味道吃起来不像一道菜更像是一道小吃，还是那种让你停不下嘴的那种，不管是热或者冷都是滋味十足，完全是可以打包一份晚上看剧用来直接吃。❇️
店名：细杨江湖辣
地址：开福寺群芳园内前进50米
人均：60元
营业时间：14:00 - 24:00（周一店休！私房菜只有一个人炒菜，吃饭最好提前预约一下，大众点评有联系方式~）
编辑/EDITOR：BABY C.E.O
摄影/PHOTO：黄逊
⌨️设计/DESIGN：大脸猫
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