栀子，又名黄栀子、山栀、山栀。为茜草科植物栀子的干燥果实。在我国有悠久的药用历史，主要用于清热泻火、凉血解毒，在临床上常用于治疗各种热性病，如身热、烦躁、目赤等症，也用于治疗痈肿疮毒、跌打损伤等病症。据现代药理学研究表明，栀子中含有多种有效成分，如黄酮苷类化合物、挥发油、有机酸类化合物等，其中以藏红花素含量最高。同时栀子中还含有丰富的栀子苷等活性物质。下面就从两个方面对其含量进行详细介绍：

栀子苷

栀子苷是栀子的主要活性成分，也是栀子中主要的药理作用成分。它对肝脏有保护作用，可促进胆汁分泌，促进药物排出，降低血清中尿素氮、肌酐和血尿酸水平；能抑制脂肪肝病变的发展，对脂肪肝有一定的预防作用；可提高机体对病毒的免疫功能，缓解多种病毒感染引起的发热、全身不适等症状。

据有关文献报道，栀子苷含量在0.025~0.24g/kg之间。不同产地、不同采收时间及加工方法等会影响栀子苷的含量。其中以新鲜果实中栀子苷含量最高，占总药材质量分数的15.21%。从近年来栀子苷提取方法来看，微波辅助提取法、超声辅助提取法和酶处理法3种方法是目前较常用的3种提取方法。

藏红花素

藏红花素是一种具有类似藏红花的色素，是从藏红花属和茜草属植物中提取出来的一种生物碱，主要存在于茜草、泽泻、川芎、大黄、丹参等药材中。藏红花素具有活血化瘀、通经止痛、凉血解毒等功效，常用于治疗瘀血阻滞所致的心痛、月经不调、闭经、产后瘀血腹痛以及跌打损伤等症。

目前，研究人员已经分离出藏红花素的9个同分异构体，分别为：3,4,5-三羟基-1-甲基-7-氧代-8H-色烯-3-酮（1）、3,4,5-三羟基-1-甲基-7-氧代-8H-色烯（2）、6-羟基-3,4,5,6H-色烯（3），4,5-三羟基-1-甲基-7-氧代-8H-色烯（4）和6,7-双（2′7′3′）环氧化红的化合物。

藏红花素在栀子中的占比随着栀子药材种植规模的扩大和栀子药材的加工工艺水平提高，其比例会逐渐增大，但不会出现太大波动。同时，在实际生产过程中，应将栀子品种与其质量标准相结合，在不同季节采用不同栽培方式，保证栀子质量稳定。最后，通过对目前国内外藏红花市场的调研，可以发现藏红花在国内的需求量日益增大，这就为其人工种植提供了广阔的市场。随着科学技术的不断进步和创新，今后会有更多优质栀子品种涌现。如“云贵1号”、“云贵二号”、“云贵三号”、“云贵四号”等新品种，这些新品种将更多的应用于临床治疗。同时在种植过程中，还需注意病害防治、土壤改良等问题，保证栀子质量和产量。