每天早上一睁眼,只有一个念头:肉,想吃肉。
早上想吃肉,中午想吃肉,宵夜想吃肉,公司下午茶时间也想吃肉。所以一直想找一款随时都可以吃,可当配菜,也可当零食的肉肉。对比来对比去,发现合适的,是常见的肉脯。
乐思客的「原切猪肉脯」一开袋,肉香扑面而来,颜色很诱人,色泽浓郁油亮,烘烤均匀,泛着漂亮的肉光。
肉脯这么多,想推荐的还是乐思客的猪肉脯。
价格小贵,但每一口都吃得出“值得”二字。
肉脯不都是用猪肉做的吗?
NO。市面上很多肉脯会在肉脯里面加入鸡胸肉和大豆蛋白肉(合成肉)再用一些比较便宜的部位打成肉糜,加入调味粉就吃不出来肉质的区别了。
一头200斤的猪身上只有不到8斤是后腿心肉。「乐思客」猪肉脯用的是原切猪后腿心肉,不掺杂鸡胸肉、大豆蛋白肉。
撕开入嘴,满口肉香。甜、香而不腻,恰到好处。
真原切,真美味
给家人吃的、给自己吃的零食,想给能选择范围里好的。「乐思客」原切猪肉脯用一整片肉去烤制,肉质香韧而不硬,一点都不柴,不塞牙。
在口中细细咀嚼,每一根肉丝,带着滚滚的肉香而来,一点一点侵占你的味蕾,瞬间口水四溢。
把肉铺开,用果木慢烤。
果木在炙烤过程中把特有的清香渗入肉脯,肉香、木香、在火候的加持下完美融合,这样的肉脯细腻而具余韵。
纯手工完整切片制作的猪肉脯有一个特点:
每一片的纹路和形状也都有不同,和流水线上机械高速生产对比,形状确实不是好看的,但是可以肯定是天然原味,放心给家人享用的。
顺着纹路撕开,品尝每一丝肉香。
精选3%的猪后腿心肉
原料精选猪后腿肉。要知道小猪猪本身爱运动,这就养成了其猪后腿瘦肉更多、纤维粗的优势,简直就是天生的猪肉脯原料。肉丝纹理清晰可见。干而不柴,肉香四溢。
我们选的是猪后腿肉的肉心,只占一整头猪的3%。撕开时纹理清晰丝丝分明,这些纤维是它天然形成的纹路,肉香味十足,咀嚼间肉香在唇舌渐渐充盈。
果木烤制,烟熏肉香
正宗的潮汕的猪肉脯有着本地的特色风味,因为每一片都是用果木烧烤工艺烘烤8-10小时而成。
一片肉脯的呈现,需要人工去筋膜、去肥油、留精华的猪后腿心部分后,切片、腌制、果木烤制.......经过数道繁杂的工序之后,才成为那一片片色、香、味、形俱佳的肉脯。
果木在炙烤过程中把特有的清香渗入肉脯,肉香、木香、在火候的加持下完美融合,这样的肉脯细腻而具余韵。
美味升级,规格升级,包装升级
咬一口,肉质纹理清晰。肉片较薄很入味,猪肉紧实有嚼劲但不干。嚼一嚼,满口香。口感很丰富有层次,鲜、香、咸、甜都能尝到,刺激着味蕾。
我们的肉脯有多大呢?来拿一个市面上比较普通的肉脯来对比,40g一片的大小等于市面上普通肉脯的好几片。乐思客原切肉脯一盒足足160g,分成四片真空包装。
这有仪式感的包装,无论是自己吃还是送人都非常有面子。
口味介绍
▫️原味
吃起来是甜中带咸、咸而发鲜,不干不柴,焦香味也非常浓郁。越嚼越有味,越吃越上头。
▫️黑胡椒味
特有的辛香味逐渐散开,与肉香融合,又不会掩盖掉肉质本身的鲜味。
质检与配料表很安心
生产猪肉脯的厂家,是很有历史的老厂家。
制作肉脯,本就驾轻就熟。
从选材到工艺,门道自在心中。
传承时光的智慧,将一份老味道变得更美好。
厂家已经通过ISO食品安全管理体系认证、HACCP体系认证。
所有的产品均通过第三方检验,质检报告也奉上。
配料表简单,在现代追求健康的环境下,我们使用海藻糖代替白砂糖
蛋白质高达55%,相当于5杯牛奶的含量
好吃,香 几乎清一色都是这样的评价。
包装诚意满满
每一片肉脯真空单独包装,不同于传统“接地气”的普通包装,乐思客的包装仪式感满满。
无论是放在家吃还是送朋友,对自己的胃和对小伙伴都是诚意十足。
配茶、下饭、下午茶时间,猪肉脯都是百搭单品。
微波炉加热后更好吃噢。
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