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近年来，各种花样繁多的茶饮盛行，特别是盛夏避暑解渴茶饮。但也有更精准的茶饮，比如红茶菌或康普茶有助于降低糖尿病患者的血糖水平
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乔治城大学健康学院开展了一项试点临床试验，结果发现2型糖尿病患者饮用红茶菌/康普茶可以显著降低其空腹血糖水平。
作为前期验证概念试验，研究人员招募了12名2型糖尿病患者参与研究项目，采用交叉设计方法。考察了饮用红茶菌与安慰剂饮料之间的差异。交叉设计让一组人每天喝大约八盎司的康普茶或安慰剂饮料，持续四个星期，然后经过两个月时间“消除”饮料的生物效应，在两组之间交换康普茶和安慰剂饮品。又分别饮用四个星期各自的饮料。两组人都不知道他们当时喝的是哪种饮料。
红茶菌/康普茶是一种具有悠久历史的发酵茶，科学界对健康的好处仍有不同观点和争议。
本研究初步结果表明，红茶菌可能对降低2型糖尿病患者的血糖具有正面作用(有获益，无危害)。为了进一步开展大学临床研究提供了基础，验证了概念。
研究人员也在探索了红茶菌中的微生物组成，以期找出可能的活性成分。值得关注。
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