秋天是一个多彩的世界，秋姑娘给我们带来了一个多彩的世界。秋姑娘用她那丰富的原料将我们的世界染上金黄色，枯黄的落叶随处飘扬。秋天也是一个丰收的季节，秋果飘香，五谷丰登，到处洋溢着丰收的喜悦。秋天也是一个值得深思的季节，我们在金黄的落叶中寻找生活的真谛，在深红的枫叶中感受岁月的流转。

秋季的莲藕正当时，莲藕的口感清甜，味道鲜美，在秋天天气干燥的时候，我们都喜欢用莲藕炖汤汁。而且莲藕里面的膳食纤维很高，对于通肠便也是有非常好的帮助。

莲藕里面的水分很高，所以有很好的补水降燥等好处。口感跟营养都很好，但是莲藕并不是所有人的人可以吃的，医生提醒：以下的这3种人最好少吃莲藕。

第1种：胃出血的人。

莲藕的营养很高，但是它里面的粗纤维也是丰富以及有大量的鞣酸，这种物质会跟我们肠胃里面的一些成分反应，刺激肠胃，导致胃酸分泌过多，可能会导致胃部出血的病情加重，所以我们要少吃一些莲藕。

第2种：脾胃虚泻者少吃。

莲藕性寒，味甘，是一种比较寒性的食材。脾胃较差，或者是经常会腹泻的人，我们要少吃一些莲藕，因为它较寒，吃多莲藕的话会导致脾虚更加严重，不利于身体健康。

第3种：便秘，有痔疮者少吃。

莲藕里面的水分，矿物质都很高，值得一提，就是它里面的粗纤维也是特别的丰富，有大量的淀粉，这些物质不太容易消化，所以如果说已经有便秘或者是痔疮的话，我们要少吃莲藕，以免加重病情。

莲藕的种类：

以上的这几种人最好少吃莲藕，知道莲藕的禁忌之后，我们接下来也来分享一下莲藕的挑选方法。莲藕是一种长在水里面的植物，所以它有很好的补水，降玩，润肺的好处。它的品种也很多，一般有粉莲藕，还有白莲藕。按孔数，七孔莲藕（脆甜），九孔莲藕（粉糯）。种类不同的莲藕，它的做法跟口感也是不一样的。粉莲藕，它是比较粉糯。绵口，所以它很适合用来煲汤。白莲藕它就相对脆口，平时用来清炒或者是凉拌。

在挑选莲藕，我们可以用一下这几3种方式，具体是指什么？接下来，一起来看看吧。

第1个方法：看颜色。

在市场上我们看到莲藕一般会有两种形状，有颜色比较漂白色，而且很干净。而另外一种也有它的表面看上去会脏脏的，而且呈黄褐色的状态。平时我们再买了的话要注意甄别，像颜色过于鲜发黑了之后的也有，我们就要注意了，也有可经过泡水或者是已经坏掉了，要谨慎购买。

第2种：看外观。

莲藕的外观正常，莲藕的外观它是光滑，看上去表面是光滑，摸着非常的平整。如果说有一些牛莲藕表面有坑坑洼洼或者是有一些裂痕的话，我们就不要买了，这一类也有可能是变质。

第3种：闻味道。

新鲜的莲藕闻起来有一种淡淡的清香味，而已经变质或者是坏掉的莲藕，闻起来有一股刺鼻的味道，所以我们在挑选的时候要注意甄别，以免买错浪费。

第4种：看孔数。

挑选莲藕的时候，我们可以看一下莲藕的孔数，这也是一个甄别的方法。莲藕的顶部有一些切口的话，我们就可以很直观看到它。莲藕的孔数越小的话，个头小点，一般来说它的口感会相对稚嫩，口感越好。七孔莲藕相对脆口，而九孔莲藕，口感粉糯。

如果说莲藕是生长在干净的中，它的品质都会比较好，有一种淡淡的清香味，而且颜色好看，口感也会相对脆口鲜美。

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