冬瓜是我们生活中常见的一种蔬菜，耐储存，价格低廉，才1元钱1斤，更重要的是，它富含水分，热量低，不仅富含维生C，而且还那样能有效地抑制糖类转化为脂肪的丙醇二酸，尤其是想减肥的妹子们，吃它不仅不长胖还能消肿利湿让你变瘦，且同时还能润肤美容，这样好的食材错过了岂不是太可惜了吗？减肥时土豆南瓜靠边站，最该多吃的菜是它，清肠降脂，不吃可惜了。

说起冬瓜的做法，有些人喜欢过油，但是这样一来，冬瓜过油，热量大增，吃起了过于油腻，也失去了减肥的功效了。今天给小编给大家推荐一道冬瓜的农家做法----雪菜烧冬瓜。雪菜是一种经盐腌渍过的食材，质脆味鲜，爽脆微酸，用它来搭配烧冬瓜，能让原本清淡的素菜平添一份风味， 简单的两种食材融合在一起，鲜香不可言喻。自从开始减肥，我晚餐就吃它一盘，一排毒二降脂三祛湿，遇到了要使劲地吃 。下面就来分享这道菜的做法吧。

【雪菜烧冬瓜】

原料： 冬瓜 1块 雪菜 1小蝶 红椒 半个 小葱 1根 油盐 适量

制作：1. 准备好原材料； 2. 烧热锅放入适量的油，将雪菜末入锅煸炒； 3. 翻炒两下后加入冬瓜块入锅煸炒；4. 炒时加入1勺生抽翻炒上色； 5. 加入适量的水炖煮； 6. 炖煮至冬瓜块微微透明加入适量的盐调味； 7. 下入红椒末翻炒均匀；8. 放入小葱末翻炒均匀后即和盛入盘中。

小贴士：1. 雪菜用油微微煸炒后才更香； 2. 放入冬瓜块入锅翻炒，炒时可加入点生抽上色，再加入适量的水炖煮； 3. 注意冬瓜煮至微微透明时表示冬瓜熟了，再加盐调味，大火收汁最后加入红椒和小葱增色。