明天就是二十四节气的秋分节气了,秋分是秋季第四个节气,秋分除了昼夜平分外,还有平分秋季意思,秋分曾是传统的“祭月节”,中秋节由传统的秋分“祭月”而来,秋分起昼短夜长越来越明显,白天逐渐变短,黑夜变长,昼夜温差加大,饮食调养方面,应多喝水,吃清润、温润食物,起到滋阴润肺、养阴生津的作用。秋分节气,传承传统习俗“吃2样,做2事”,顺应节气健康平安度秋。

打开网易新闻 查看精彩图片

1、吃莲藕

秋分吃莲藕,祈求平安健康,一年好运气。“荷莲一身宝,秋藕最养人”,秋分时节正是吃莲藕的最佳时候,秋藕不仅口感好,营养也特别高,莲藕含丰富蛋白质,淀粉,矿物质,氨基酸,不饱脂肪酸及对身体有利的微量元素。秋分时节天气干燥,多吃莲藕可以补水降燥,润肺止咳,提高身体免疫力。今天分享一款最家常的炒莲藕,常吃有益健康。

打开网易新闻 查看精彩图片

食材:莲藕、五花肉、老抽、葱、姜、盐、花生油

打开网易新闻 查看精彩图片

做法:莲藕切薄片,放进水里防氧化,去掉多余的淀粉,锅里放油,放入葱姜爆香,放入五花肉片煸炒出油,加酱油继续煸炒,加莲藕片煸炒,稍微撒一点水,稍炒大约3分钟,莲藕看起来熟了,加盐调味,出锅上桌。

打开网易新闻 查看精彩图片

2、吃山药豆

秋分时节,吃山药最合适不过了。中医认为山药是一种药食同源食物,它既可以直接食用,也可以当成药材来用。干燥的秋天,吃山药有很多好处,它可以补肺润燥、调养脾胃、健脾生津、益气养血。今天分享一款滋补又健康的山药豆排骨汤,加了黄芪、当归等补气血的配料,让汤的营养更加翻倍,这样的汤羹热乎乎喝上一碗,秋天的凉气立马消失,别提多舒服了,如果你也喜欢喝汤,就一起看看它的做法吧,厨房小白也能轻松搞定。

打开网易新闻 查看精彩图片

材料:排骨、山药豆、黄芪、当归、红枣片、桂圆肉、枸杞、盐。

打开网易新闻 查看精彩图片

1、山药豆是山药藤上结的果实,比山药便宜很多,营养不比山药差,用它做糖葫芦的很多,用它做汤更营养好喝。

打开网易新闻 查看精彩图片

2、排骨放到热水中,加入1勺料酒汆烫去腥,砂锅中加入温水,放入排骨,放入姜片、红枣片、桂圆肉,把黄芪和当归洗净,一起放入,大火烧开,改小火,盖上盖子,慢慢熬煮大约1小时,汤汁浓郁时,放入山药豆,继续小火慢炖大约15分钟,加入适量盐调味,把枸杞洗净放入,这样简单炖上一锅,热乎乎端上桌,补气血暖肠胃,营养特别好,别不懂!

打开网易新闻 查看精彩图片

做1事:祭秋月

俗话说:“春祭日,秋祭月”,秋分节气是由传统的“祭月节”演变而来,秋分这一天是祭月的日子。祭月要事先准备好香案,香案上摆上西瓜、苹果、红枣、李子、葡萄等祭品,将“月神”牌位放在月亮方向,点燃红烛,家人依次祭拜月亮,祈福求安!

打开网易新闻 查看精彩图片

做2事:竖秋蛋

俗话说:“秋分到,蛋儿俏”,竖秋蛋是秋分非常有趣的一种活动,每年秋分这天,都会有数以千万计的人在做“竖蛋”试验:选择一个光滑匀称、刚生下四五天的新鲜鸡蛋,轻手轻脚地在桌子上把它竖起来。虽然失败者颇多,成功者也不少,有智慧的古人们发现了这个自然规律,所以人们用这种方式来庆祝秋分的到来。

打开网易新闻 查看精彩图片

少1事:少劳累

秋季养生,以“收”为主,秋分正式步入秋季,忌讳运动量过大,造成身体过度劳累,应以轻松平缓、活动量不大的项目为宜,如登山、步行、打太极拳、骑自行车等轻松锻炼方式。

打开网易新闻 查看精彩图片

少2事:少吃生冷食物

秋分忌讳饮食寒凉,秋分时节寒湿较重,饮食上要注意温和,不吃过多冰镇、生冷食物,才能让自己顺利度过这个阶段。

打开网易新闻 查看精彩图片

致谢:看风花雪月,品人间美味!感谢阅读峰儿厨房的美食分享,喜欢我的文章,请给予点赞、分享、收藏、关注,您的支持就是我最大动力!