酸！辣！野！

5.8折去吃贵州酸汤牛肉火锅！

上海去哪吃 × 王奋斗贵州酸汤牛肉火锅

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*使用期限：2023年10月9日-2023年12月9日

*全场锅底小料菜品通用，酒水饮料不可用

*周末、法定节假日通用；无需提前预约

*不与其他优惠同享，限堂食，不兑换、不找零

魔都火锅界异军突起，秋冬困乏之际又添一员“味蕾猛将”。贵州人王奋斗，带着贵州酸汤火锅和黔地特色来征战魔都。贵州游子，来一解绵绵乡愁；外省美食家，来游历一番舌尖贵州。

一锅沁人“ 酸 ”直击人心

毛辣果制酸，古法发酵

酸，是贵州人的味觉底色；凯里酸汤，是贵州独一无二的滋味。终于魔都也能喝上这一口开胃剂。它不似山西的醋酸，贵州的酸采用毛辣果制酸，不加一滴水，古法发酵8个月以上。

一锅沁人的酸汤上桌，酸味极具冲撞感侵袭而来，涮烫贵州黄牛肉，衬托牛肉的鲜美； 涮烫野菜，丰富野味的清冽； 涮烫万物，皆能升华滋味、直击人心。

一口爽利“ 辣 ”味上加味

秘制万能蘸水，蘸调百味

蘸水，是贵州的万能佐料，王奋斗打造了两款秘制蘸水。嗜辣可选“地道香辣蘸水”，不吃辣就选“蒜香苏子蘸水”，涮菜配蘸水，味上更有味。

（*鲜奇派可让服务员帮忙加入贵州人视如初恋的“折耳根”，魔幻主义风味很上头）

一股奇异“ 香 ”千变万化

黔地特色食材，味蕾炮弹

寻味贵州，这些黔地特色食材绝对别处少见。

酸汤锅的点睛之笔——野生木姜子，独特高调的气味加持奇妙刺激感；统领贵州街头小吃半壁江湖的——折耳根，腥土爽脆，滋味直击天灵盖；贵州治愈系圣果——野生刺梨，维C指标六边形战士......这里汇聚贵州的七滋八味，打开你的味蕾新世界。

一篓山林“ 野 ”自然鲜活

每日空运野菜，无限续加

赛黄金的野菜这里无限续，带上5.8折仅需10.44元，种类丰富每日随机鲜运到店。 菊花、斑斓叶、芝麻叶、枸杞头、三七......款款皆是市面少见。 在酸汤锅中简单涮烫，即刻就能享受鲜美清香的滋味。

凯里红酸汤锅

招牌凯里红酸汤，贵州土著们的“精神益生菌”，一锅沸腾，燃起乡魂。 上桌先喝汤，汤汁醇厚透亮，酸爽开胃。 一碗下去平淡的味蕾瞬间躁动起来，接着再开启万物开涮的新征程。

酸菜锅

酸菜锅在红汤锅的基础上更为酸辣劲爽。 加入四味辣椒，热油猛淋，糟辣鲜香，一瞬间滋味就活了。 嗜辣火锅星人，就点它。

黄牛肉

贵州酸汤的涮菜CP必定属贵州黄牛肉。每日新鲜到店，现切现煮，有微辣和原味两种口味选择。牛肉肉质粉嫩鲜淋，无需久等，十几秒涮烫足矣。

吃法技巧要听贵州人的安利，夹上薄荷叶，再裹上灵魂蘸水一同开吃，微辣中带着奇异的清香，口感嫩软鲜甜，酸辣入味。

牛黄金

懂吃老饕绝不会放过牛黄金与酸汤的天作之合。 牛黄金即是胸口捞，看似肥腻口感却大有乾坤。 涮烫2-3min捞起，Q弹的身姿会起舞，入口爽脆弹嫩，越是咀嚼越是上头。

牛杂拼盘

汇集4款硬货的牛杂拼盘，选择困难户不纠结直接下单。涮烫酸汤各有滋味。口感有弹、有脆、有嫩、有韧，给秋日的味蕾一个大满足。

01贵阳炸三宝

要尝贵阳特色，这盘炸三宝绝对让你大开眼界。 炸折耳根？经过高温“教育”后的折耳根收敛住了魔幻腥土气，蘸上辣椒面又香又脆，还挺上头。

炸桑叶？对，就是和蚕宝宝抢食物，别说，炸完后口感咯嘣脆，比嚼薯片还让人上瘾。炸软哨？外地朋友别迷糊，软哨是由五花肉腌制制作，贵阳人的特色美味。听劝，这一盘来吃就点上。

02贵阳煎小肠

油滋滋香煎的小肠冒着诱人荤香，不打招呼就闯入鼻腔。小小身姿裹着香酥铠甲，蘸上辣椒面，它就不再温顺。唇齿交锋时刻，暴露藏不住的柔软心馅。如此多变，还不把你拿下？！

03苗家玉米粑粑

老贵州的地道味道，甜糯星人吃一口就爱惨了。现蒸出锅飘着玉米清香，外皮包裹着玉米叶，内里的玉米粑粑糯叽叽，蘸上白砂糖更加香甜。贵州人一吃就知道还是老味道。

04贵阳脆哨豆米饭

跟软哨本质相同的脆哨，从名字上便知道了它的香脆属性，配上软糯的豆米与豆酱，这一碗米饭便拥有了贵州籍贯。搅拌将精髓都融入一起，只需一勺你便游走于舌尖贵阳。

05贵州特色饮品

吃火锅怎少得了饮品作配？ 但这里的饮品别处你可见不着一点。野生 刺梨不一定能下口，野生刺梨汁清爽酸甜，那是喝得停不下口；柠檬茶配 折耳根，一杯蓄满贵州魂，喝完一杯谁说你不是贵州人？！

（*魔菌建议怎么着这2杯都得试试，一个字“绝”！）

美食那是相当地道，环境怎能落下风。 贵州苗寨的民族风情，都给整上了。 从编织椅凳，到装饰幕布，都极具特色。 点上一锅酸汤燃起烟火，这里就是贵州人的一方“乡土”。

上海去哪吃 ×王奋斗贵州酸汤牛肉火锅

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王奋斗贵州酸汤牛肉火锅

地址：潍坊路174号

交通：地铁2/4/6/9号线世纪大道站7号口

营业时间：10：30-22：00

电话：19121315577

编辑 / 嘻呀

设计 / hermi

摄影 / 鱼面酱

微信：shlm001 电话：13166389937

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