随着冬天的接近，天气变得越来越干燥，我们的身体也需要更多的滋润和养护。而山药，这个秋天里的宝贝食材，不仅价格实惠，而且具有润肺养胃、健脾助消化的功效。
在这个季节，适量食用山药可以有效地滋养身体，增强免疫力，预防感冒等疾病。同时，山药还含有多种营养成分，如淀粉酶、多酚氧化酶等，有助于改善消化功能，增强脾胃功能。
对于想要润肺养胃的人来说，山药是一种非常合适的选择。通过食用山药，可以有效地滋润肺部，缓解咳嗽、痰多等症状。同时，山药还能养胃护胃，改善胃痛、胃酸过多等问题。因此，在秋季适量食用山药，可以对身体进行全面的滋润和保养。
此外，山药还具有健脾助消化的作用。在日常生活中，我们常常会因为饮食不当或生活压力过大而出现消化不良等问题。而山药中含有丰富的营养成分，如多糖、黏液质等，这些物质能够促进胃肠道蠕动，增强肠胃功能，从而有效地缓解消化不良等问题。
推荐菜谱一【蜜汁山药】
准备食材：山药、白糖、蜂蜜、橙汁、枸杞、白醋
做法步骤：
1、 将山药去皮切成段，在锅中加水并加入一勺白醋，将山药段下入水中焯水一分钟后捞出控干水分。
2、 碗中加入两勺白糖、三勺蜂蜜和两勺橙汁混合在一起，起锅开中小火熬蜜汁，直到锅内起大泡泡。
3、 将山药段加入蜜汁中，再撒上十几粒枸杞，开小火慢慢熬煮二十分钟左右，待蜜汁变得浓稠时即可关火盛出。
小贴士：
1. 在削皮时，最好戴上手套以避免山药中的刺激性成分导致皮肤过敏。
2. 在焯水时加入一勺白醋，可以有效去除山药中的黏液，使最后的成品口感更好。
3. 熬制蜜汁时需要用中小火，避免蜜汁烧焦。同时要不断搅拌，使蜜汁均匀受热。
4. 做好的蜜汁山药香甜可口，适合大人小孩食用，可以当做甜点或者小食来食用。
推荐菜谱二【素炒山药】
准备食材：山药、青椒、红椒、盐、生抽、葱、姜、蒜
做法步骤：
1、 山药去皮，洗净后切片，青椒、红椒切丝备用；锅中烧开水，放入山药片焯水30秒，捞出沥干水分备用。
2、 炒锅放油烧热，放入葱姜蒜爆香，加入青椒、红椒丝和山药片翻炒均匀，放盐和生抽调味，继续翻炒均匀，即可关火出锅。
小贴士：
1. 山药去皮过程中要保持全程不离水，可以防止山药氧化变色。
2. 焯水时放少许白醋，有助于保持山药的艳丽色泽。
3. 炒制时油可以稍微多一些，有助于提升山药的口感和风味。
4. 如果喜欢口感软烂的山药，可以在焯水时间上稍加延长，但注意不要炒得过久，以免山药变得糊烂失去口感。
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