一九三0年代至一九五0年代云集亨记（昌记）酒坊简述

云集酒坊传到第四代周清四兄弟时，规模得以进一步扩大，其中老大周葆塘经营“周云集元记酒坊”，老二周睦麟经营“周云集亨记酒坊”，老三周叔循经营“周云集利记酒坊”，老四周清经营“周云集员记酒坊” 以及“周云集信记酒坊”。

云集亨记(昌记）酒坊：1930年代周清从教从政后，没有时间打理云集酒坊的绍兴酒的销售，由云集亨记(昌记）酒坊生产销售绍兴酒。云集亨记酒坊周睦麟（也称“木林或枚林”）经营，后来由周睦麟之子周善昌经营，因此也称“云集昌记酒坊”。

1、1930年代

1930年代周清从政后，云集酒坊绍兴酒的销售也由周善昌经营；云集亨记(昌记）酒坊生产销售绍兴酒，并以“搭酒”的经营绝招吸收了附近众多酿户酿坊，稳定云集酒坊绍兴酒产量和销量。

在抗日战争期间，由于连年兵灾战祸，农业歉收，民不聊生，绍兴酒业遭受严重摧残。多年存酒被洗劫一空，国民党政府又增加苛捐杂税，许多酿坊纷纷关闭停业，逃迁外地的酿酒作坊和避难者甚多（后在苏州、杭州、宁波、芜湖等地的所开办的黄酒厂，多由绍兴人外出开办、生产的“仿绍酒”）。到1944年，绍兴全县产酒降至2000吨以下的“低谷”，这可算是绍酒历史上最衰落的一年。然而，处于此厄运逆境中由周善昌经营的“周云集亨记”酒坊，却在浩劫夹缝中营生发迹，老板周善昌【周睦麟之子（也称“木林或枚林”）经营“周云集亨记(昌记）酒坊”】虽然自己仅酿制一二百缸，但却以“搭酒”的经营绝招吸收了附近众多酿户酿坊，搭酒的办法是：由云集供应原料，分散赊给各酿户加工，当次年春季酿成酒后，他逐一上门品尝，凡符合要求者由他盖上自己的“云集“牌号经销，因此“搭酒”酿户甚众。这样，既节约了大量的场地、人工、设备，又拥有较多的资金，一举成为远近瞩目的大酒坊，直至解放，在各地仍有不少牌号的酒店【民国浙江省政府全宗介绍，民国时期的浙江林政述论】。

2、1940年代

云集亨记(昌记）酒坊坊主周善昌继续以“搭酒”的经营绝招吸收了附近众多酿户酿坊，增加绍兴酒产量和销量。并当选绍兴酿酒业同业公会常务会员，历任乡长、参议员。

1946年10月推举云集亨记(昌记）酒坊坊主周善昌向财政当局请愿，要求减低绍酒货物税率“要求减低绍酒税率，酿酒业晋京请愿”(1946年10月25日)，注：云集酒坊坊主周善昌当时为绍兴酿酒业同业公会常务会员（相当于现在秘书处）。

绍酒业联合杭苏沪三地同业，各推代表日内在沪集中同行。

(本报讯)本县向为出产绍酒之区，销路遍及全球。重光后，酒业中人。鉴于酿酒业形同散沙，非整顿不足以言发展，乃恢复成立酿酒业同业公会，复以酒税税率特高，经于日前，推派代表晋省，陈述绍酒今后发展之困难，并要求贷款救济，消息曾志本报。兹悉该业近又发起联合杭州、苏州、上海三地同业，各推代表晋京。向财政当局请愿，要求减低绍酒货物税率。闻绍兴推定之代表，为周善昌，杭州为丁宝富、寿天锡。上海为章复斋，定于日内在沪集合同往。【《绍兴新闻》中华民国三十五年十月二十五日（汪林茂，颜志编著,当地报刊中的绍兴商会史料 上,上海古籍出版社,2019.05,第670页）】

1946年11月赴京请愿酒商代表推陈笛孙、孟世昌、周善昌、朱芹香、章维皋等五人为代表于近日回绍：“赴京请愿酒商代表，获得圆满结果归来” (1946年11月1 9日)：(本报讯)本县酿酒商人，以本县酒税，自开始征统税后。税率提高至百分之八十，箔类为迷信用物，尚能由百分之百税率，经要求减轻后，能减至百分之六十，绍酒为本县惟一特产．尤应有予以扶掖，使之发展，减轻税率之必要，仍于本月初。推陈笛孙、孟世昌、周善昌、朱芹香、章维皋等五人为代表。向中央请愿，五代表干本月六日离绍启程赴京后，即于十二日在京会同之苏州酒商代表金瑞麟、上海酒代表章复斋、杭州酒商代表丁宝富等。先后赴财政部、立法院、国民参政会、行政院、税务署等五机关请愿，结果甚为圆满。兹悉绍酒商代表孟世昌等一行，除陈笛孙尚在省与贷物税局接洽一切外，孟世昌等昨已回绍。【《绍兴新闻》中华民国三十五年十一月十九日（汪林茂，颜志编著,当地报刊中的绍兴商会史料 上,上海古籍出版社,2019.05,第671页）】

绍兴东浦《南村志》记载“陈德意为云集亨记(昌记）酒坊主人周善昌所赏识”：陈德意在云集酒坊酿酒、开耙等。其父亲过世后，德意继承父业，肩负云集酒坊开耙重任。他开耙技艺高超，凡经他开耙的黄酒质量上乘，深受客户好评。美国客商来云集酒坊买酒，就十分相信陈德意开耙技术，要酒坊主在仿单上盖有陈德意的葫芦形印章才会认可，因此德意为云集酒坊主人周善昌所赏识。解放后，云集酒坊成为地方国营云集酒厂（地方国营绍兴东风酒厂），陈德意为地方国营云集酒厂（地方国营绍兴东风酒厂）第一代开耙技师。他工作认真负责，对酿酒工艺精益求精，还悉心传艺带徒，对青年学徒耐心传教，先后培养出一批批年轻酿酒技工。同时，对兄弟酒厂也进行技术指导，为他们解决酿酒难题【《南村志》编委会编. 南村志[M]. 2007】。

绍兴东浦《南村志》第十章记载“云集亨记(昌记）酒坊酿主周善昌发放孤孀粮，每人每月发给白米3斗”：村民生活浦古斋堂庵设施粥所。每年农历三月至六月，凡缺粮断炊苦命人，每人每天一大碗粥。此外，还向断粮户发些蚕豆、玉米等杂粮。云集酒坊酿主周善昌发放孤孀粮，每人每月发给白米3斗。从前，南村接受过地方慈善机构施粮施衣的对象不少。社会救济新中国成立后，党和人民政府更加关心和重视社会救济。一方面，对失业工人在经济上作一次性救济补助；另一方面，为他们创造条件，组织生产自救。乡镇政府对村贫苦农民非常关心，凡无米之炊户，发放救济大米，对少劳动力户、无资金户，由信用合作社安排无息贷款【《南村志》编委会编. 南村志[M]. 2007】。

浙江省政协文史资料委员会.，浙江文史集粹 第3辑 经济卷记载东浦云集亨记(昌记）酿坊坊主周善昌，他历任乡长、参议员，除自己酿酒外，再收购本地中小户较好的酒，盖上自己的牌号，运销牟利。“绍兴老酒简史&金志文”：势力是无法出运的。又如阮社章东明酒坊章寿昌的长兄用钱买到副军长衔头，声势显赫。有些人则经常参加地方政权政治活动，担任乡(镇、保)长。在东浦、赏枋、湖塘、阮社一带，担任乡长的几乎都是大酒坊坊主，其中有些人凭藉政治地位扩大经营，如东浦云集酿坊坊主周善昌，他历任乡长、参议员，除自己酿酒外，再收购本地中小户较好的酒，盖上自己的牌号，运销牟利。酒坊坊主由于酿酒利润高，都较殷实，却也成为国民党和敌伪敲榨勒索的对象。酿坊坊主对工人的压榨是很厉害的。他们在农闲季节酿酒，利用农村多余劳力，酒坊坊主由于酿酒利润高，都殷实多钱，却也成为国民党和敌伪的敲榨勒索的对象。加税、派捐甚至绑架，层出不穷。【 浙江省政协文史资料委员会. 浙江文史集粹 第3辑 经济卷 （上册）[M]. 1996】

绍兴文史资料选辑第2辑介绍：1946年云集亨记(昌记）酒坊坊主周善昌当选绍兴参议员“重新改选参议员，正式成立参议会”如图1 ；由于国民党政府的通令，浙江省政府民政厅就指示全省各

图1【中国人民政治协商会议浙江省绍兴县委员会文史资料研究委员会,绍兴文史资料选辑 第2辑,中国人民政治协商会议浙江省绍兴县委员会文史资料研究委员会,1984.12,第117页】

绍兴文史资料选辑 第2辑介绍云集亨记(昌记）酒坊坊主周善昌当选绍兴参议员：“绍兴县参议会始末/高世梁”傅北崖、朱坚白、孙丽生、张光楷、陈伯康、姚武成...马松茂、金鸣盛，谢南阪、马本明、金耀庭、章寿椿、陶绍谦、蒋振宇、沈介候，顾幼三、沈光熊，陶茂康、陈武樵、阮光乙、金林、章天威，杜兆桢、董经元，韩德汉，董仁安、章寿昌、王磬额、高东方、高嘉禄、周善昌、赵忠瑞、陶春煊，章涵度、胡铠，余廉堂...董月楼、董经元、徐道乘、俞铠、朱宜辉，史立三、沈鼐、金佃、孙春帆、陆子湘、陈锡桢、汤志佩、叶纯青、裘兴元、俞元利、高世桢、张处德、王绍云、王佑之．郦辛农。杜海生、张理同、周福凯、谢雄哉、章【中国人民政治协商会议浙江省绍兴县委员会文史资料研究委员会. 绍兴文史资料选辑 第2辑[M]. 1984】

3、1950年代

绍兴文史资料第10辑记载：“建国初期税务工作的回忆&曹国燊”：重要的原因还是思想认识有所提高，在现实面前，内心深受感动知今是而昨非，因此表现在工作作风上出现了很大的转变，每次去查税时，不但拒绝纳税人的宴请，连一支烟，一杯茶也婉言谢绝，查账查渴了，就喝一杯白开水。记得有一次到东浦周善昌酒坊查私酒，时已中午，坊主周善昌早已叫来厨师在客房备了一桌丰盛的酒筵，有全鸡、火腿、上等鱼虾，还有海鲜、鱼皮；他还打开了一坛二十年陈的善酿酒。因他是当时酿酒业公会的头头，也是镇上的一名绅士，他认为补税是公事，表示一定带头缴纳，有客到家，吃餐饭是给他一个面子。【 绍兴市政协文史资料委员会. 绍兴文史资料 第10辑[M]. 1996}

1951年12 月 12 日，由当时箍桶匠出身的赏坊乡乡长陈德昌，代表人民政府接收了当时价值7982.57万元（当时币值，拆现在币值约7982.57元）资产的“周云集亨记(昌记）酒坊”地址东浦，改名为“地方国营绍兴县云集酒厂”，成为当时全县酿酒行业中第一家地方国营酒厂，陈德昌即担任地方国营绍兴县云集酒厂第一任厂长，当时职工仅二十余人，黄酒产量300缸酒左右。

1953年12月云集酒厂在清查云集亨记（昌记）酒坊财产时，发现以前黄昇和分园货款人民币二一六万元（当时币值一万元，相当于现在一元），经调查确系相符，但该事业生系在反革命犯周善昌经营时期（1951年前），且余松林者系与陈德意有亲戚关系，在一九五一年十二月十二日接收该犯财产时，帐上并无与余松林有交易关系，并且陈德意在当时亦未谈起此事，因此，本厂接收帐上只有黄昇和分园帐款，兹已向陈德意询问后，看他向余松林交涉，如果交涉无效，本厂拟在陈德意工资内遂次扣除，待处理情况结果为荷，以后再告。全记酒店之麻袋，兹已向东浦石潭乡钱聚丰酒坊接收，木橱一口，亦已接收。希照上述是荷。

注：民国《绍兴县志资料第一辑》记载“石潭乡，管辖袁家峧村；潞阳乡，管辖峧里……8村”。解放前邵家村隶属梅袁乡，柯桥里，石潭乡，锡麟乡。1950年属石潭乡。1956年属双爱乡，解放前，杨川村为东浦区石潭乡第四村，后改属双爱乡。