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最近天气变化大,不注意就会受到干扰。我们家里的小朋友也是被传染到,这几天都没有去上学。家里有一个人生病,陆续其他成员也会被传染。感染病毒后,我们要注意,饮食要吃清淡一些,出门要戴口罩。等病好的话,我们可以适当出去外面运动一下,多跑跑,多动动,多呼吸外面的空气,对我们身体非常好。

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寒冷的冬天,气血不足的人,经常会手脚冰手脚冰冷,我们饮食上可以是多吃一些补血食材。今天我们来分享一道既补血又强免疫的食材,这道美食是由鸭血跟香菇制作而成。

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香菇里面的微量元素,氨基酸,还有矿物质都是非常的高;而鸭血里面的铁元素以及其他营养成分也很高,这两种食材放在一起煮,营养美,口感非常好,用它下饭也是特别赞。具体是怎样做的呢?接下来我们一起来看看吧。

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准备食材:

鸭血,香菇,食盐,蚝油,蒜泥酱,食用油,料酒

具体做法:

1.买回来的鸭血我们去掉外壳,然后把它取出来,放在流动水中给它冲洗一下。洗净之后的鸭血对半切开,再用刀切成细片,切后的鸭血放在一旁备用。

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2.准备一个锅,锅里面放入水,然后加入备好的鸭血,再放入一勺料酒。料酒的话有一定去腥好处,然后放着将这一些食材煮个两分钟。把鸭血焯水一下,去掉里面的腥味,焯水好后鸭血捞出放一旁。

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3.香菇的口感醇厚,嫩滑,味道也是特别的鲜美。备好的香菇放在盆里面,加点食盐,然后水浸泡一下。泡后的香菇,再用手搓洗一下它的表面,把香菇表面搓洗干净。香菇洗净之后我们就放案板上,用刀切成小片,切好后的香菇放在碗中。

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4.食材备好之后我们就开始煮。锅里面倒入油,油热了之后就把香菇放里面,香菇下锅铲子给翻炒,因为香菇里面其实它水分蛮多的,翻炒个一分钟左右它就变得非常的滑嫩。

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5.接着就将鸭血倒入里面,鸭血下锅也是给它翻动下,然后加入适量的食盐。蚝油,再加一勺蒜蓉酱。

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如果说家里没有蒜蓉酱,我们就直接用蒜泥。铲子翻动炒均匀,食材炒好就加点水,水没过食材,然后盖上盖子焖煮三分钟,让其更为入味。

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6.焖好后开锅,稍微收汁一下。香菇跟鸭血是不容易吸油的,所以炒这道菜到后面我们会发现锅底有很多油的,然后收汁之后我们就可以出锅了。

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盛出的时候,底下的那一些油就不要盛出来,以免说我们在食用的时候会太油腻。这样子一份香菇焖鸭血就完成,非常的鲜美。香菇醇厚,嫩滑好吃,而鸭血也是特别的嫩,味道特别好。

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香菇中的营养成分很高,而鸭血里面的铁元素,还有微量元素等非常丰富,将两种食材放在一起,营养加倍。在秋冬季节,病毒传染严重,适当吃这一种免疫力提高的食物,对我们身体也是非常的好,这种做法也特别简单。

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