四月底正处于春夏季节交替的季节， 气温波动大，人体适应能力较弱，容易受凉或受热，会导致呼吸道感染； 且这时温暖又潮湿，细菌滋生、繁殖加快，会增加了感染风险，这些让人们感冒、咳嗽增多，尤其是免疫力低下的孩子们更易受到病毒侵袭。最近孩子班上有不少同学都感冒了，作为家长， 该如何去帮护孩子度过一个健康、安全、的季节交替期呢？除了要多带孩子参加适量的运动来增强身体抵抗力，加速身体新陈代谢外， 饮食也不能忽视，避免辛辣、油腻食物，多喝水、多吃富含维生素C的食物， 餐桌上还要增加自带“天然青霉素”的菜，建议春夏季节交替要常吃，有助于孩子提升免疫力，换季少感冒。一起来看看吧。
第一种： 大葱，大葱是常见的配料，也是一种自带“青霉素的食物”，其富含大量的蒜素、葱辣素等，具有较强的杀菌及抑制细菌、抗病毒的功效，有助于提高免疫力，抵抗病毒和细菌的侵害，预防流感，远离疾病。
推荐菜品【大葱炒牛肚】 原料： 大葱 卤熟牛肚 红椒 蒜 油盐
制作过程：1. 烧热锅放入适量的油， 加入卤熟的牛肚条放进锅中翻炒几下，炒时可以加入少许卤水或者生抽上色；
2.加入准备好的大葱片放进锅中翻炒至微微香；
3. 加入少许蒜片和红椒圈继续翻炒几下，最后加入少许盐调味，翻炒均匀即可。
第二种： 香菜，香菜是一种自带青霉素物质的蔬菜，带着淡淡的香味， 具有抑制多种病原菌生长、抵抗感染的功效，常吃能提高免疫力； 香菜无论是作为调味料，或者作为配菜、主料，都能促进食欲，还有助于润肠排毒，常吃少生病。
推荐菜品【 香菜拌鸭血】 原料： 香菜 鸭血 蒜 红椒 料酒 生抽 辣椒油 盐
制作过程： 1. 烧锅水，加入少许盐，将准备好的鸭血块放进锅中焯烫2分钟后捞出放入碗中备用；
2. 加入少许盐、生抽和香醋拌均匀；
3. 再将准备好的香菜末、蒜末和红椒末放在鸭血上， 倒入少许辣椒油或者橄榄油，吃时拌均匀即可。
第三种： 蒜， 蒜是我们生活中常见的配料， 它含有大量的蒜素，这是一种天然的抗菌成分，具有类似青霉素的抗菌效果，有助于帮助抵抗多种细菌和病毒的感染，它也很多食材都百搭，简单炒一炒就鲜香味美，还有助于杀菌消毒，预防流感。
推荐菜品【蒜片炒西兰花】 原料： 蒜 西兰花 油盐
制作过程：1. 提前将西兰花掰成小朵，洗净备用； 烧锅开水，加入1小勺盐，将西兰花放进锅中焯烫变色后捞出备用；
2. 烧热锅放入少许油，将蒜片放进锅中煸炒香；
3. 加入焯好的西兰花放进锅中翻炒几下，最后加入少许盐调味翻炒均匀即可。
第四种： 洋葱，洋葱是一种很营养的物质，被誉为“蔬菜皇后”，其实它也是一种“天然青霉素”，富含大量的硫化物和抗氧化物质，具有抗菌和消炎的特性，常吃有助于提高人体免疫力，降压降脂。
推荐菜品【洋葱杏鲍菇炒肉片】 原料： 洋葱 杏鲍菇 五花肉 料酒 生抽 葱花 油盐
制作过程：1. 烧热锅放入少许油，将五花肉片放进锅中煸炒至微微出汁，加入少许料酒翻炒均匀；
2.将准备好的洋葱片放进锅中煸炒香；
3. 加入准备好的杏鲍菇片放进锅中翻炒几下， 加入少许生抽翻炒上色；
4. 最后加入少许盐调味，翻炒均匀后盛入盘中， 撒上少许葱花即可。
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