导语:冬天使劲吃,一养胃、二润肺、三补气血,体质差的人趁现在要多吃

小雪节气后,天气格外冷了,稍不注意很容易生病,大家要及时添加衣服保暖,除此之外,还要多吃些有益身体的食物,建议大家吃山药,冬天使劲吃,一养胃、二润肺三补气血,体质差的人趁现在要多吃!

给大家分享一下山药的5种做法,营养丰富,老少皆宜,一天吃一种,越吃越健康。快来看看吧,养出好身体,安稳过冬。

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一、山药乌鸡汤

做法:

铁棍山药清洗干净,去掉外皮,切成小段,放进碗中,加水浸泡,避免氧化变色。姜片、葱段、枸杞准备好。

乌鸡收拾干净,剁成小块,入锅焯水,煮到变色捞出,再冲洗干净。

接着将夹肉、姜片、葱段放进砂锅,加入足量清水,开大火煮开,再转小火炖煮一个半小时。

炖好后,将山药放进去,炖十五分钟,再放入枸杞,继续炖五分钟。

最后加盐调味,就可以盛出食用了,非常滋补的一道汤,太适合冬天了,常喝气血足身体好不怕冷。

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二、山药饼

做法:

山药去掉外皮,冲洗干净,放进锅内蒸熟透,再压成泥状。等放到温热后,加入白糖、酵母粉、鸡蛋和少许油搅拌均匀。

然后分次加入面粉,搅拌成絮状,再揉成光滑的面团,盖起来发酵。

面团变成两倍大了,揉搓排气,再分成小剂子,做成饼胚,盖起来二次醒发。

最后入锅烙几分钟,至两面变色,就可以取出来食用了,好吃好消化,快尝尝。

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三、牛肉山药疙瘩汤

做法:

牛肉切成薄片或者小粒,加水抓一抓,去掉血水,再加入胡椒粉、姜丝、盐、生抽、蚝油、淀粉抓拌均匀,腌制十分钟。

山药去皮洗净,放进料理机,打成泥状,或者用刀拍烂再反复剁。

处理好后,分次加入面粉,搅拌成小疙瘩状。青菜洗净,切碎待用。胡萝卜洗净,切碎待用。

锅内加油,烧热后倒入胡萝卜,炒两分钟,再倒入适量清水煮开,倒入牛肉搅散。

接着倒入山药疙瘩,多搅拌避免糊锅,煮到断生。最后加入青菜碎、盐,煮一分钟关火。

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四、肉末山药丸子

做法:

山药去皮洗净,入锅蒸到熟透,再压成泥状。处理好后,加入适量木薯淀粉,搅拌成团。

然后搓成大小差不多的小圆子,放进蒸锅,记得垫上油纸,大火蒸八分钟。

猪肉冲洗干净,剁成碎末状。姜蒜洗净,切成末状,不爱吃姜,可以切大点。

另一个锅内加油,烧热后放入肉末,炒到发白,再放入姜蒜炒出香味。

接着加少许生抽、蚝油、老抽、五香粉、胡椒粉、盐翻炒均匀,再倒入适量热水煮开。

最后放入山药丸子、葱花,大火再次煮开,就可以关火了,好好吃呀,一定要尝尝。

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五、山药肉饼蒸蛋

做法:

山药、胡萝卜分别去皮洗净,切成小块,放料理机,打成碎末状。姜丝、葱丝用水浸泡。

猪肉冲洗一下,切成小块,放进料理机,打成碎末状,再倒入蔬菜碎,继续打成泥状。

处理好后取出,加入盐、生抽、蚝油、鸡精、白胡椒粉、葱姜水搅拌均匀,再加入少许淀粉搅拌至上劲。

接着将肉馅装进小碗中,再打一个鸡蛋,入锅蒸十五分钟。蒸好后,撒上泡软的枸杞、葱花,就可以食用了。十分有营养的一道菜,学会了多做。

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冬天非常寒冷,要多吃山药,养胃润肺又补气血,越吃越健康,快行动起来吧。我的分享就到这里了,喜欢我,就请关注我吧。