普通六年（北魏正光六年，公元525年）五月，南梁负责北伐的主帅裴邃在军中去世。 萧衍追赠其为侍中、左卫将军，谥号烈，并赐给一支鼓吹，晋爵为夷陵侯，增邑七百户。

裴邃之死无疑对南梁的北伐是一大损失，但萧衍并不打算就此罢兵，他夏侯亶加授夏侯亶为使持节，疾驰至前线，接替裴邃都督北伐诸事。夏侯亶字世龙，谯郡谯县人，是尚书左仆射夏侯详长子、豫州刺史夏侯夔之兄。其仕途始于南齐，在萧衍起兵后夏侯父子辅佐萧衍，助其建立南梁，随后夏侯亶的仕途也是颇为顺坦。夏侯亶到任后前线局势处于对峙状态，萧衍再次想到了水淹寿阳的计谋，于是又密诏夏侯亶回师合肥，等到待到淮河堰堤修成后再发动攻势。

尽管大的战事暂停，但梁魏边境的摩擦并未结束。这年年底，趁着北魏二荆、西郢的群蛮造反，南梁将军曹义宗等人也趁机发起了攻势并攻取了顺阳、马圈。但随后在与北魏救援的裴衍所部交战时兵败淅阳，曹义宗等人被迫撤退，裴衍所部乘势收复了顺阳，进而围攻马圈。好在马圈城防坚固，裴衍所部粮草又不够，最终无功而返，没过多久曹义宗率部卷土重来，击败裴衍，重新攻占了顺阳。

普通七年（北魏孝昌二年，公元526年）二月，萧衍下诏北伐的各路军队解除戒严，北伐难道就此结束了吗？答案显然是否定的，萧衍在继续等待机会，战机也很快在这年七月出现。萧衍得知淮河堰堤水势很大，寿阳城已经被淹得差不多了。这正是萧衍苦等的机会，于是命众军再次北伐。

梁军此次的分工也很明确，镇北将军元树统帅彭宝孙、陈庆之等人即刻进军包围寿阳。夏侯亶则是统领湛僧智、鱼弘、张澄等部负责疏通清流涧，准备与元树合围寿阳。北魏方面自然不愿坐以待毙，于是夹肥水筑城意图从后袭击梁军。夏侯亶很快就识破了北魏的这点小伎俩，与湛僧智回军击破北魏军。随后夏侯亶又率部对黎浆发起攻击，在贞威将军韦放的援助下将其攻克，从而与元树等合军包围寿阳，完成了萧衍事先的战略部署。

此时的北魏因为国内叛乱四起早已焦头烂额，救援寿阳自然是力不从心。当年十一月辛巳日（十六日），眼见救援无望的北魏扬州刺史李宪只好举城投降，宣猛将军陈庆之立刻率军入城把守。此次作战梁军战果颇丰，一共有五十二城投降，俘获男女七万五千人，得米二十万石。 至于李宪，南梁方面对其显然兴趣不大，于是在丁亥日（二十二日）将其放回北魏。

历经千辛万苦南梁终于收复了寿阳，萧衍在第一时间下令恢复了南齐时的豫州编制，以寿阳为州治。至于设置在合肥的豫州，则改称为南豫州。至于新置豫州和南豫州刺史的人选，萧衍经过考虑后觉得还是夏侯亶最合适，于是诏令夏侯亶为使持节、云麾将军，都督豫州缘淮、南豫、霍、义、定五州诸军事，统领豫州、南豫州刺史，坐镇寿阳。

此时的寿阳久经兵荒马乱早已破败不堪，许多百姓更是流散他乡。夏侯亶于是采取轻刑薄赋，奖励农耕、减轻徭役的政策，彼时北魏国内混乱不堪，见到南梁出此政策流散的百姓逐渐回到寿阳，寿阳又逐渐恢复了往日生机。