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冬天是一个流感高发期，很多人生病了。生病后身体疲惫，喉咙难受干痒，影响生活，还影响睡眠，严重的人还会引起发烧发热。在寒冷时，我们在营养摄入上要注意一些，多吃一些营养食物，比如说多吃一些增强免疫力，抵抗病毒的食物。

冬季的食材，青椒就很适合。青椒又被称之为天然的青霉素，因为青椒里面有丰富的维生素，青椒中还有丰富的青椒素，可以杀死病毒，预防疾病的发生。适当吃一些青椒能促进消化，降低血压，预防心血管等问题。

冬天的时候吃的食物，也较为干燥以及油腻，可以适当多吃一些青椒。青椒的做法很多，今天我们用它分享一道好吃又营养的做法，具体是什么呢？一起来看看吧。

准备食材：

猪舌头，青椒，食盐，蚝油，食用油

具体做法：

1.备好的青椒放在盆里面，加清水冲洗一下。清洗青椒的时候，我们最好用手搓它的表面，把它的表面清洗干净。把青椒表面洗净之后放在案板上，用刀切成小块，切好后的是青椒放在一旁备用。

2.买回来的猪舌放在清水中冲洗一下，清洗猪舌的时候我们注意猪舌肉中的舌头部位有一些厚厚的是白色的物质，煮之前我们要给它处理掉。我们就把猪舌洗净之后放在锅中，加入水焯水个两三分钟。

3.焯水好后捞出用刀把它表面白色膜给它刮干净，刮干净之后再用清水冲洗一下，洗净之后的猪舌放在案板上切成小块，切好后的猪舌头放在一旁备用。

4.一个猪舌头如果是一家三口煮的话，我们可以分成两顿。把舌头的部位跟舌头肉分别切小，今天我炒的是舌头旁边的那些肉，也是特别的嫩。

5.锅中倒入油，把油烧热，用热油润一下锅身，接着把备好的猪舌肉放在里面。食材下锅之后用铲子翻动一下，炒均匀。

炒这一个肉的时候，我们要中小火炒，炒个两分钟，把它的肉炒到颜色变白，香香的状态。这个时候我们就加点食盐跟蚝油，再用铲子给它多翻动一下，炒均匀，这样子让肉更加地入味好吃。

炒好后我们就把备好的青椒放进去，这个部位的肉非常的嫩，所以不用腌，直接下锅炒一炒，出锅后也是非常的不错。

青椒下锅后也是用铲子翻动一下，给它们炒均匀，炒这一道食材的时候，全程中小火，而且多给它翻动，这样子煮出来的食材就不会煮焦，炒好后我们也就可以出锅了。

这样子一份简单而美味的话，猪舌肉炒青椒就完成，这样做出来的青椒脆脆甜甜，饱满多汁，而猪舌肉细嫩鲜美，特别赞。

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