忙忙碌碌的周二，正需要来点甜头放松一下！
难度高、太复杂的都直接pass掉，最后还是这个芝士红薯酥更满足我们的主题。
虽然一年四季都会有，但也不知道为什么，我还是觉得冬天的红薯最好吃。
这种富含膳食纤维的优质粗粮，不仅饱腹感好，而且还能促进肠胃蠕动，缓解便秘。
而很多孩子都爱吃的红心红薯，还有丰富的β—胡萝卜素，能够在体内转化成维生素A，营养上更没有什么短板了。
想要让馅料好吃一点，红薯泥里加糖加炼乳，味道都很香。
但更理想的选择，还是一把奶酪碎。
不仅能提香提味，吃起来还会爆浆拉丝，顺手帮你把孩子的补钙目标也完成了！
懒得自己擀饼做皮了，一张手抓饼能解决的问题，就别整得太复杂。
你烤也好，烙也好，出锅是酥酥脆脆的，里面的馅料也很香。甜而不腻的，很适合家里总犯馋的小宝宝！
- 芝士红薯酥 -
· 参考月龄 ·
12个月以上，对食材不过敏的宝宝
· 食材准备 ·
辅料：蛋黄液、白芝麻
以上食材仅代表制作量
不代表宝宝的一餐食
· 操作步骤 ·
01
选甜度高的红薯品种，去皮切块上锅蒸，熟透了就取出来，捣成细腻的红薯泥。
*这里如果刚蒸好的红薯，水分还有点多，记得一定要控干晾一晾，再拿来做。
02
取适量的红薯泥压扁，放上奶酪碎，如果孩子比较喜欢吃甜口的，你们也可以在红薯泥里加上适量的糖和炼乳提提味儿。
03
将奶酪碎完全包裹倒红薯泥当中，团一团揉一揉。
04
好配料的黄油手抓饼，真的是厨房里最贴心的存在了。取出来稍微缓一缓，切分成四份备用。
05
刚刚做好的红薯球，这时候可以包到手抓饼当中了，边角捏紧，同样是整理成小圆球的形状。
06
烤箱、空气炸锅，甚至是平底锅都能上场。提前刷上蛋黄液，撒点白芝麻，颜值也能再提升。
07
空气炸锅做170度烤15分钟，烤到第10分钟的时候，观察一下红薯酥的上色状态，感觉还可以就翻个面继续烤5分钟。
*烤箱做的话也是上下火170度，不用翻面了，直接烤15分钟。到最后几分钟的时候，你们可以观察一下上色状态，适当调整时间就好。
08
冬天就是吃红薯的季节嘛，不管是烤红薯还是红薯饼、红薯酥我都建议大家多尝试尝试。
而今天这个芝士红薯酥，我觉得是做起来最简单的一个。
有时候即便家里没有红薯了，也不受食材限制。可以做南瓜、紫薯、芋泥的，甚至做牛肉馅、猪肉馅的都没问题。
学会这个搭配，你不管是做甜品下午茶，还是懒人营养早餐都很方便，孩子真的吃不腻！
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