商丘，这座坐落在河南省最东边的地级市，素有"豫东门户"的美誉。这里是商业、商品、商文化的发源地，因而又被誉为"三商之源"、"华商之都"。对于那些对商丘一知半解的人来说，或许会觉得这里缺少特色小吃，然而一旦你真正踏足这片富饶的土地，便会立刻发现这种想法是多么的错误。今天，就让我为你揭开商丘必吃六大特色小吃，第三道竟像鸡爪！惊艳口味不容错过，一起来看看吧。
01.水激馍
水激馍，又称为水浸馍，乃是源自商丘古城归德府的一道美食传奇。此物以寻常的剩馍与白糖为原料，做法却颇具匠心。馒头需先以热水浸透，再油炸至金黄，最后涂抹糖汁，令人垂涎。虽用料朴实无华，但成品外皮焦脆，内里绵软，色如黄金，甜而不腻。昔日，此美食常作为当地宴席之特色，而其背后所弘扬的，更是珍惜粮食的美好德行。
02.北湖糟鱼
北湖糟鱼，睢县之骄傲，历经两百余载，曾为清乾隆皇帝所钟爱，作为朝廷贡品。其独特之处在于，冷食不腥，热食不腻，让人回味无穷。经过腌制与油炸的工艺，糟鱼骨酥刺烂而形不变，肉质鲜美，口感嫩滑香醇。无论是青春年少，还是年迈长者，均可尽享其美味，实乃佳肴中之珍品。北湖糟鱼，睢县之骄傲，历经两百余载，曾为清乾隆皇帝所钟爱，作为朝廷贡品。
品尝北湖糟鱼，是一道视觉与味觉的双重享受。糟鱼的外观金黄诱人，骨酥刺烂，让人忍不住想要一口咬下。而当一口鱼肉入口时，嫩滑香醇的口感立刻充盈口腔，让人回味无穷。无论是品尝单块的糟鱼，还是搭配其他食材一起烹饪，都能让人感受到这道佳肴的独特魅力。
03.鸡爪麻花
鸡爪麻花，这美味的小吃，源自河南商丘拓城县，乃是该地的传统名吃。历史悠久，早在清朝雍正年间，它就被选为贡品，深受皇上的喜爱，每月都要进贡。它的名字由来十分形象，因其形状酷似鸡爪而得名。
这种麻花色泽嫩黄，油光透亮，仿佛阳光下的麦田，给人一种温馨而熟悉的感觉。品尝一口，那香脆酥焦的口感即刻充盈口腔，仿佛时间的馈赠。它不仅美味可口，更是存放自如，长时间的存放后，麻花依然保持着酥脆的口感，不减当年。
04.夏邑糁汤
在河南这片美食的宝地上，夏邑糁汤无疑是一道闪耀的名汤。它以母鸡肉和肥牛羊肉为主料，犹如一出大戏的主角，在舞台上展示着其独特的魅力。再搭配上大料、大麦仁、葱、姜等佐料，仿佛是乐队的伴奏，使这出戏更加完美。在寒冷的冬天，一碗热腾腾的夏邑糁汤摆在你面前，醇香四溢，不腥不膻，原汁原味，鲜美可口。它就像一个温暖的拥抱，让你在寒冷的冬天里感受到家的味道和温暖。这碗汤，不仅仅是味道的享受，更是一次心灵的洗礼。
05.虾子烧素
在商丘明清古城的归德地区，有一道令人回味无穷的美食，那就是虾子烧素。作为豫东的传统名吃，它选用了珍贵的虾子和面筋为主食材，再搭配上香菇、鸡皮和鸡鸭汤等调料，经过小火慢炖，将各种食材的精华完美融合在一起。这道美食的色泽浓郁，香气扑鼻，汤汁醇厚，让人一尝难忘。虾子烧素不仅是一道美食，更是一种文化的传承和展现。在品尝这道美食的过程中，仿佛能够感受到商丘古城的历史与文化底蕴。
06.景家麻片
景家麻片，这来自河南商丘虞城县的珍馐美味，曾是王公贵族的独享之宝。它的独特之处，源于小麻香油、上等精粉与白糖的巧妙融合。麻片香甜酥脆，晶莹剔透，如同冬日的雪花，每一口都让人心醉神迷，仿佛走入了一个甜蜜的梦境。如今，景家麻片已成为虞城县的一张闪亮名片，无数游客慕名而来，只为品尝这一口人间绝味。
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