有一种幸福，叫吃在建德。能唤醒乡愁记忆的，不只是熟悉的风景，更有那忘不掉的“家乡味”。聚焦建德风味，跟着记者倾听这座小城的人间风味，带你寻找记忆里的“建德味道”。

最近，你的朋友圈

有没有被电视剧《繁花》刷屏？

剧中的很多美食也激发观众最原始的欲望

牵动着广大观众的胃

特别是胡歌同款“宝总泡饭”

也唤起很多人记忆中的味道

《繁花》剧照

01

泡饭+腐乳酱菜

是很多人心目中家的味道

泡饭，应该是大多数国人都吃过的味道

在建德人的食谱中

泡饭的释义很简单

隔夜冷饭，加热水煮一下

或者干脆就用开水泡一下即食

吃泡饭，并不是建德人的主动性选择

上班族一大早赶着出门

就会选择晚上多烧点饭

第二天早上烧一锅开水煮一下

再配上一点小菜

一顿简简单单的早餐就完成了

一家老小匆忙地扒几口就可以出门了

@安小姐

泡饭情结

@钱宝宝的仙女、花朵朵Lemon

特别是冬天

呼啦呼啦喝下一碗

既饱了肚子，又暖了身子

久而久之，一代又一代建德人

就有了吃泡饭的习惯

@吴妈厨房

泡饭简简单单，平平常常

在生活富裕的今天

在早餐五花八门的当下

很多建德人还是会钟情泡饭

@酥酥喂hannie

泡饭之所以成为美食

更是因为配泡饭的小菜

建德人的花头精就出在这里

什锦酱菜、腐乳、糖醋蒜头、

榨菜、萝卜干、咸鸭蛋、花生米……

什么叫幸福？这就是！

@一口Sola、晨晨子

从节衣缩食的艰苦岁月

到衣食无忧的丰盛今天

不论是黏腻的夏夜

还是慵懒的冬日

这碗平淡无奇的泡饭

给了多少建德人无尽的温暖

泡饭的真味

家常，世俗，在人间

就在这每一粒米

每一口汤中让人惊喜

让人亢奋，让人回味

小布提醒

泡饭再喜欢，也不能长期吃

不仅要控制吃泡饭的次数

也要控制每一餐的摄入量哦

02

菜泡饭

建德人更爱的“升级版”

泡饭还有一个升级版

那就是菜泡饭

对建德人来说

吃菜泡饭应该是一种情结吧

不是山珍，不是海味

就是抵挡不住青菜泡饭

在热汤中散发出的香味

整个人从胃到指尖都记得这个味道

@乡下头-金二狗

父母喜欢吃菜泡饭，究其根源

其实是舍不得浪费

记忆中，小时候吃剩了饭

在第二天的饭桌上

就变出一碗热气腾腾的菜泡饭来

刚好的火候，切碎的小青菜，少许的盐，熬出了一碗菜泡饭，却是家的味道，思念的味道。

吸饱了汤汁的米饭变得粘稠，用勺子舀起碗中的米饭，轻轻一抿，顿时那股鲜香带起了你的食欲，呼次呼次地就把一碗菜泡饭吃下了肚子，意犹未尽。

白的饭，没有粥的那种黏糊缠绵，颗粒清晰；绿的菜，带着新鲜健康的气息，青葱可爱。直到现在，家里若是剩了饭，妈妈也总偏爱菜泡饭~

菜泡饭里再加上年糕

多了糯叽叽的味道

吃起来实在是太香了

@乡下头-金二狗

菜泡饭+年糕

如今，每当吃到母亲做的菜泡饭

就感觉被温暖和幸福包围

这份味道，带给我的是安心

是实在，是满足

消除的是生活中的疲惫和重压

@栗子味麻薯

若将乡愁具象化

有的人会选择老家门前的树

有的人是屋后的小河

但对许多建德人来说

也许乡愁就是一碗寡淡无味的泡饭

@邵万生

你心目中的乡愁

还有什么味道

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来源 建德发布