花青素：食物中的健康宝藏，你知道有哪些食物富含吗？

张阿姨今年68岁，可她的身体却像40多岁的人一样好。常有邻居羡慕她的好体魄。张阿姨笑着说，秘诀可能就在每天吃8个枣子。这真的管用吗？

原来，枣子之所以养生的重要原因就是，它具有丰富的花青素。花青素是一类存在于许多水果蔬菜中的植物营养素，它有助于我们的身体健康。

那么，青花素到底有何神奇的功效呢？本文，跟着健康管理师 营养师媛的小口袋我，一起来看看吧。

一、花青素的健康功效

1 抗氧化护肤

青花素，乃抗氧化之良方，可排除人体内的自由基，发挥抗氧化之功效。青花素的抗氧化能力甚至超过维生素C数倍。

经常摄入青花素，可一定程度增强体质。同时，花青素对抗皮肤老化，令肌肤嫩滑有弹性。这也是为何许多护肤品中纷纷添加青花素的缘故。

2 保护心血管

青花素不仅有一定美容养颜功效，还能护卫心血管。其扩张血管的功效有助增强心脏血管弹性。

因此长期摄取青花素，有一定保护心血管的功效。

文 媛的小口袋

3 辅助控糖

研究证实，青花素可协助机体利用葡萄糖，有一定控糖的功效。

然而，我们须注意适度补充。过度摄入青花素反而可能有负面影响。

可见，青花素作为一种植物营养素，确实对人体健康有莫大裨益。那么问题来了，到底哪些食物中富含有花青素呢？

二、富含花青素的食物

常见含有花青素的水果，有苹果、樱桃、葡萄、蓝莓等。此外，洋葱、茄子、辣椒等蔬菜也是青花素的良好来源。

那么，你喜欢吃富含有花青素的食物吗？

参考文献

[1] 李晓英. 花青素的药理作用研究概况[J]. 中国中药杂志, 2021, 46(7):1643-1648.
[2] 陈小敏. 蔬果类食物中花青素抗氧化活性的研究进展[J]. 轻工科技, 2020, 8(4):57-59.