一、天麻鱼头汤
适合肝阳上亢的头痛患者。平素急躁易怒,易面红耳赤、头胀、头痛,或耳鸣、口干口苦、夜眠差者。
食材:天麻30克、川芦10克、新鲜鱼头1个生姜、料酒、盐适量
做法:
洗净鱼头,先除去鱼鳃内污物并切分两边;天麻和川芦洗净后沥干水备用。
烧红锅,加油爆香姜片,放少许酒,倒入鱼头,去除鱼腥,约1-2分钟后取出放在吸油纸上,吸去多余油分待用。
炖盅内加入500毫升清水,先放鱼头于盅底,后放入天麻和川芦,隔水炖至水沸时,改用中至慢火,炖2-3小时,再放入适量盐即可。
二、山药获苓排骨汤
适合痰浊内阻的头痛患者。平素头部昏昏沉沉,胃纳欠佳,易胃胀者。
食材:获苓15克、山药100克、排骨350克生姜、料酒、葱、盐适量
做法:
获苓洗净,浸泡半小时后备用,山药去皮切滚刀块备用。
排骨洗净,放入沸水中加料酒、姜片焯烫5分钟,捞出冲洗。
将获苓、排骨、山药放入炖盅中,加水适量,加入葱结,隔水煮炖2小时,加盐适量即可。
三、人参鸽子汤
适合气血两虚的头痛患者。脑力劳动,熬夜加班后觉头晕头痛精神疲倦、面色苍白者。
食材:人参1条、鸽子1只、红枣8颗
做法:
将鲜人参洗净切片,红枣洗净。
鸽子去内脏,洗净后留下鸽子心、鸽子肝。
一起全部放入砂锅中煲1.5小时起锅前5分钟放少量盐即可。
四、当归红枣鸡蛋汤
适合瘀血阻络的头痛患者。其病程长,面色晦暗,疼痛部位固定发作如锥如刺。
食材:当归10克、红枣5颗、鸡蛋 (剥壳)一个、黄精10克
做法:
当归洗净,隔水蒸软切薄片待用。红枣洗净去核,黄精洗净。
将当归、红枣、黄精一同放入砂锅内煮汤。汤煮成后,加入去壳熟鸡蛋再煮5分钟即可。
五、石斛瘦肉汤
适合肝肾亏虚的头痛患者。其自觉手心、脚心发热,微出汗,口干,烦躁失眠,腰膝酸软
食材:石斜30克、芦根30克猪肉(瘦)100克
做法
将石斛、芦根洗净去泥沙,猪瘦肉洗净切块,全部用料一齐放入瓦锅内,加清水适量,武火煮沸后文火煮2小时调味即可。
六、当归生姜羊肉汤
适合阳虚寒凝的头痛患者。尤其是头部隐隐作痛,吹风受凉、天气变化时会加重,夏天手脚冰凉者。
食材:羊肉500克、当归20克、生姜30克食盐、黄酒、葱、胡椒粉等适量
羊肉洗净切块,生姜洗净切片。羊肉冷水下锅,大火烧开,除去浮沫。
取出羊肉放入砂锅加入原汤,加生姜大火烧开,盖上锅盖转小火慢炖2小时加入当归慢炖15分钟
服用前可以适当加入食盐、葱、胡椒粉等调料,吃肉喝汤。
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