进入冬天，天气寒冷，但是空气中的水分比较少，所以冬天都是干燥的，冬季洗完澡，最好涂上一些护肤乳，这样子我们才不会觉得全身皮肤干痒难受。在干燥的冬季也容易会引起肝火旺盛，导致睡眠质量变差，特别是上了年纪之后，这种现象更容易出现。

如果经常感到烦躁不安，失眠多梦，可能是因为肝火旺盛所导致的，这个时候建议多吃这三种菜润肺腑，降肝火，帮助睡眠，让你一觉到天亮，具体是哪一些呢？我们一起来看看吧。

菠菜

菠菜是冬季的蔬菜之一，它的口感非常的鲜脆，而且里面的维生素跟铁质都是很高的，有很好的强免疫，还有补血的好处。菠菜中还含一些清热解毒的成分，对于缓解肝火旺盛有很大帮助。在冬季多吃一些当季的菠菜，对身体也是很好，还能帮助我们提高睡眠质量。

蒜泥菠菜

准备食材：

蒜，菠菜，食油，蚝油，食用油

具体做法：

1.把菠菜洗干净之后再放锅里面焯一下水，焯水好后捞出锅中。放入油，把备好的蒜泥炒香，然后再把焯水后的菠菜放进去，大火快炒。

2.铲子多翻动，加点食盐跟蚝油调味一下，食材调味好后就可以出锅了。

莲藕

莲藕是秋冬的食材，它里面的淀粉跟维生素，纤维素都很高，而且它有很好的清热解毒，润肺止咳的好处。在干燥的冬季吃一些莲藕对于缓解肝火旺盛，润肺也是有很好的帮助，且莲藕能缓解神经，改善失眠多梦的情况。

清炒莲藕

准备食材：

莲藕，小葱，辣椒，食盐，蚝油，食用油

具体做法：

1.备好的莲藕洗干净表皮，莲藕洗净后要切片放盆里面加点水，泡一下。

2.锅中倒入水，然后把莲藕放入锅里面焯水一下，把它焯水后捞出。

3.锅里面放辣椒，蒜瓣炒香，再把食盐，蚝油炒一炒，炒香之后放入小葱就可以了。

芹菜

芹菜的口感清脆，维生素跟纤维素等都是很高的，可以消除我们身体里面的热毒，缓解情绪的烦躁的情绪。且它又有一种独特的清香味，有安静心安神。适当的吃一些芹菜，可以保持舒适的状态，提高睡眠。

芹菜炒肉

准备食材：

芹菜，瘦肉，酱油，淀粉，食用油，蚝油

具体做法：

1.备好的芹菜洗净，洗净之后切小段，芹菜阶段后放一旁。备好的肉给它洗干净，然后切成肉丝，加点酱油跟淀粉，搅均匀。

2.锅里面放肉，备好的肉炒一炒，炒香。炒香之后再把芹菜放进去，芹菜下锅给它炒均匀，炒均匀之后的食材加点调味品，调味好后就可以出锅了。

以上是今天我们分享了三种在冬季很适合吃的食物，都有一定的降肝火，润肺，还有帮助睡眠的食材。在干燥的冬季，这些食物记得要多吃。今天的这三种食材，分享了这3种做法也是很家常，平时炒起来吃家人喜欢，又方便。