文章来源：食栗派

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前几期有小伙伴问：有没有无麸质版本呢？

这不就来了！500大卡的<无麸质抗炎晚餐>，赶紧收藏照做起来！

全餐

主食

小白菜炒木耳菜

香煎三文鱼

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营养小贴士

很多对麸质过敏的小伙伴有一个饮食误区——所有的主食都不吃了，不仅不吃面，米也不吃了。

当然，如果你有其他的可以替代常规主食的食物，比如土豆、红薯、莲藕、山药等淀粉类蔬菜，并能够把能量搭配平衡，也是可以的。

但如果你仅仅是因为对麸质过敏的错误理解，而放弃了更便捷的大米等常见主食，小栗子觉得还是有点不划算的呢。

下面这张无麸质饮食食材指南图，请收好哦！

本次无麸质抗炎饮食，除了主食给大家安排了由大米、藜麦、玉米糁组成的富含膳食纤维和维生素、矿物质的主食。

配菜也给大家安排了抗炎饮食中最常用的食材——三文鱼，omega3含量杠杠的。

omega3的作用大家都熟悉，小栗子就不赘述了，总之抗氧化抗炎没毛病。

还有小白菜炒木耳这道菜，抗炎指数也拉满！

小白菜富含维C、维K、叶酸以及类胡萝卜素等多种抗氧化物质，对减轻慢性炎症、维护免疫系统、对抗自由基很有帮助；

木耳含有维生素D、维生素B族、硒和多酚等多种抗炎饮食强调的营养素，是抗炎饮食食谱的绝佳食材。

今天的食谱就介绍到这里啦！还想看什么，招呼小栗子安排！

周末愉快，祝你吃得开心！

《中国临床营养网》编辑部

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