大家好，我是还在老家躺平的优米MaMa~
做个调研，这次过年，大家都胖了吗？娃长肉了没？
我和优米都长肉了，虽然孩子长肉，老母亲还挺开心的，但面对日渐沉重的自己，多少还是有些心塞！
不过这次回老家我发现，老家这里的大部分家长，对孩子入口的食物并不是特别注意。
我家平时对优米吃得管得比较严，这次过年，优米真是像刘姥姥进大观园一样，见识到了各种稀奇古怪的零食。
但仔细查看了这些零食的配料表，发现大部分零食其实并不健康。比如，表妹家孩子爱吃的一款小面包，配料表中明确显示有反式脂肪酸含量，含量还不低！
我翻了小侄女的零食袋子里的华夫饼、饼干、面包，大部分都含有反式脂肪酸。
和表妹聊了反式脂肪酸的危害后，她惊恐地表示：以前还真没注意，总觉得孩子爱吃就买了，没想到是在害孩子！
确实，表妹这句话没错，反式脂肪酸吃多了就是害孩子！要知道，世卫组织早在2018年就呼吁：到2023年，在全球范围内消除食品中的工业生产反式脂肪酸。
具体实行政策包括：
- 强制限制所有食品中每100克总脂肪中最多含2克工业生产的反式脂肪。
- 强制禁止生产或在食品中使用部分氢化油（反式脂肪酸的主要来源）。
为什么反式脂肪酸被明令禁止？
很多家长给娃买零食时，虽然会看配料表，但对反式脂肪酸的含量并不太在意，我们想当然地认为含有一点没关系。
但你知道嘛？世卫组织反复强调：反式脂肪酸没有已知的健康益处！
这就意味着，反式脂肪酸对孩子生长发育没有半点好处。相反，研究人员却发现了反式脂肪酸的诸多危害：
首先，反式脂肪酸引发青少年肥胖
由于反式脂肪酸本身不易被人体消化，而儿童的消化功能相对成人更弱。
因此长期大量摄入含有反式脂肪酸的食物会导致脂肪更容易在腹部堆积，从而增加肥胖的风险。
肥胖不仅影响孩子的外观和自信心，还可能引发一系列与肥胖相关的健康问题，如心血管疾病、糖尿病等。
其次，反式脂肪酸还会对孩子的中枢神经系统造成不良影响
长期摄入大量含有反式脂肪酸的食物会影响孩子对必需脂肪酸的吸收，进而对视网膜、中枢神经系统和大脑功能发育产生不利影响。很有可能导致孩子的智力发育受阻、记忆力下降等问题。
此外，反式脂肪酸还会增加孩子成年后患慢性疾病的风险
研究表明，儿童时期摄入大量含有反式脂肪酸的食物，会增加体内坏胆固醇的含量，使身体处于亚健康状态。
成年后，这些人群患上糖尿病、心血管疾病等慢性疾病的几率要比其他人高出很多。
最后，反式脂肪酸还可能影响孩子的生育能力
对于怀孕或哺乳期的妇女来说，过多摄入含有反式脂肪酸的食物不仅会影响自身的心血管健康，还可能对胎儿或婴儿的健康产生不利影响。比如：
反式脂肪酸摄入过多，会影响男胎宝宝未来荷尔蒙的正常分泌，从而影响精子的活跃性，对精子的质量产生负面影响，降低生育能力。
怎样辨别反式脂肪酸
反式脂肪酸不仅危害多，而且它分身比较多，导致不太了解的家长，经常会将一些漏网之鱼买给孩子。
那到底要如何辨别反式脂肪酸呢？
首先，精准识别反式脂肪酸的分身
配料表中如果有氢化植物油、部分氢化植物油、氢化棕榈油、氢化大豆油、氢化脂肪、部分氢化脂肪、起酥油、人造奶油、人造黄油、代可可脂、植脂末等，说明该食品可能含有反式脂肪酸。
具体包含这些反式脂肪酸的食物，可查看上述表格。以上表格中的零食，购买时一定要多看配料表！
其次，了解反式脂肪酸的含量标准。
我国食品法规定：如果食品配料中含有或生产过程中使用了氢化和（或）部分氢化油脂，必须在食品标签的营养成分表中标示反式脂肪酸含量。
一般来说，如果100克食品中的反式脂肪酸含量低于0.3克，是可以标示为“0”的。
比如这款紫米面包，配料表中有人造奶油（可能含有氢化油脂），按道理是有可能含有反式脂肪酸的。
但看“配料表”反式脂肪酸含量是 0，这意味着即使标签上标示反式脂肪酸为0克，也可能含有少量的反式脂肪酸。
因此，在选择零食时，应尽量选择反式脂肪酸含量低或无反式脂肪酸的食品。
最后，选择健康零食，不买不明确油脂食品
由于反式脂肪酸大多产生于油脂氢化或精炼过程，因此含有不明确植物油脂的食品可能含有反式脂肪酸。在购买零食时，应尽量避免这类食品。
建议选择富含蛋白质、维生素和矿物质的健康零食，如坚果、水果等，以满足孩子的营养需求。
最后真心建议各位家长，买零食时一定要注意反式脂肪酸的含量，这东西对孩子“百害而无一利”，家里含有反式脂肪酸的小零食，都扔了吧！
我们会建议，让孩子多摄入不饱和脂肪酸，它是公认的“健康油脂”，特别是ω-3和ω-6脂肪酸。这些脂肪酸对大脑发育、视力和心血管健康至关重要。
所以今后的饮食中，一定要多给孩子食用富含不饱和脂肪酸的食物。如鱼类（特别是三文鱼、鲑鱼等富含ω-3脂肪酸的鱼类）、坚果、种子和植物油（如橄榄油、亚麻籽油等）。
今日话题：你注意过孩子零食配料表上的反式脂肪酸含量吗？
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