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围炉煮茶,茶汤微沸,看着那白烟缕缕,是久别重逢的欢喜,也是饮到好茶心照不宣的默契。
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南宋 ·刘松年 《撵茶图》 台北故宫博物院藏
中国人喜好喝茶,是深深烙在骨子里的。
纷扰繁华的生活中,用美好的器具,给予内心片刻的安宁。冬夜煎雪煮茶,思量之间,仿若可抵十年尘梦。
即便是在快节奏的今天,“围炉煮茗”依旧是人们尤其是文人雅士们,热衷追寻的文雅与浪漫,给人以无穷遐想与向往。
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古人云:“ 水为茶之母,器为茶之父。”一道好茶,则是茶、水、器的相互发现与成就。
从古至今,爱茶之人一向追求器具的精雅,一把好壶,能带来极致的口感的同时,更是拥有舒心的赏玩价值和珍藏价值。
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龟文堂初代波多野正品造四君子开光汉诗麟首铁壶
2010年西泠秋拍,一把由京都金龙堂初代大国寿朗制作的“雅兰菊盛·雕兰图锉金菊梁孔雀石摘钮铁壶”,拍出了95.2万元的高价。
2012年北京匡时春拍,龟文堂初代波多野正品造四君子开光汉诗麟首铁壶,则拍出149.5万元的高价,创造了日本老铁壶在国内拍卖的新高。
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在古时日本名人世家的家中,往往都会有一把铁壶,并作为传给长子的传家宝。
无论作为日用器,还是欣赏珍藏的器具,铁壶有它的独特魅力。
置于茶席,可获得口感清冽的水。作为藏品,可鉴赏传家。
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绘画中日本贵族所使用的铁壶
铁壶之所以有如此大的魅力,归结它深厚的历史底蕴。
唐朝盛行煮茶,彼时流行的煮茶器便是铁釜。之后在中日文化交流中,经由日本僧人传入日本。而铁壶中,几乎是书写了日本的半部茶道史。江户时期,随着茶道的盛行,诞生了诸多名噪一时的铁壶堂口与釜师。
注:釜师,是指专门制作茶道用茶釜的传统匠人。
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京都铁壶,旧金山亚洲艺术博物馆
铁壶诞生至今的300多年中,经历时代动荡存活至今的堂号,可谓见证了整个铁壶文化的历史变迁。
如今仍有鲜活生命力的老堂号已经不足昭和时代的五分之一。这些由老堂号出品的铁壶作品也大多收藏于私人之手,只有少数流入拍卖与博物馆。
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除了深厚的历史底蕴,铁壶在饮水泡茶的实际用途中也有着不可忽略的优势。
使用铁壶煮水泡茶,茶汤口感细腻柔软、甘甜滑顺、圆润饱满。
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铁壶,又因壁厚而非常保温,即使静置久放也能保持在高温状态。
老茶客都知道,想要泡一壶好茶,水的温度至关重要。对于普洱等老茶,由于陈化时间较长,必须采用高温水、甚至是沸水,才能将茶叶的陈香与茶韵充分激发出来 。
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一条生活馆就给大家带来了2款来自日本“龟寿堂”的铁壶。
“龟寿堂”,源起于日本江户时期,迄今已有300余年历史,是日本响当当的百年传世堂口,也是现在京都铁瓶制作销售为数不多的几家之一。
“龟寿堂”一直以独具匠心的制作工艺、精致典雅的造型独占一席之地,且从古到今,长盛不衰。
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这次带来的铁壶,出自“龟寿堂”九代目釜师(第九代传人)菊池记一的设计。
菊池记一,是日本铸金家协会会员、日本大阪传统工艺师,有着数十年的铁壶制作经验。
在传承“龟寿堂”300多年金工技艺的同时,也在不断设计创新中,加入自己独到的感悟和理解,这2把铁壶就深深融入了日本茶道“和、敬、清、寂”的精神。
一面是腊梅盛放,一面是喜鹊报喜,寓意“喜上枝头”,火法镀金,金光熠熠。
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本次这款铁壶为日本原装进口。
每一件都含有来自日本的《原产地·品质证明书》、作者履历,精美珍贵,具有非常高的珍藏价值。
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外包装则采用了桐木礼盒,印有菊池记一所写的“龟寿堂铁瓶”,大气典雅,送亲朋、赠师友,都是尽显诚意和品味的佳节好礼。
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每一把铁壶,都附赠有(上图从左至右):隔热垫×1、古文壶垫×1、黑檀木壶叉×1。
独特气质的铁壶,本身就散发着一种古朴沧桑之美,一壶落桌,氤氲着时光的流转。
一件茶事,是仪式亦是趣味,等候火燃水沸便可静心休憩。无边冷寂中,偏偏这里温暖如斯。
日本龟寿堂鎏金报喜铁壶▼
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![鎏金报喜铁壶 · 暗香浮动 喜上枝头](http://dingyue.ws.126.net/2024/0302/511d6cffp00s9q1670000d200u00040g00id002g.png)
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此壶属于传统桶型壶型,壶身采用了高浮雕工艺和鎏金工艺,线条的奔放、简练,以形写神,描绘了“喜鹊立于梅树梢”的画面,栩栩如生,寓意“喜上枝头”。
这不仅是釜师高超金工技艺的体现,更蕴含着对四季自然的独到领悟。
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壶身一面是腊梅盛放
高浮雕工艺
高浮雕,是指所雕刻的图案花纹高凸出底面的一种刻法。在工笔雕镂中体现线条的工整细腻、造型的分染层次线条洒脱写意、简练奔放、以形写神。
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一面是喜鹊报喜
鎏金工艺
鎏金,一般指火法镀金,将黄金溶于汞中、为成浆糊状的金汞合金,用金汞合金均匀地涂到干净的金属器物表面,加热使汞挥发,黄金与金属表面固结,便形成了金光熠熠的镀层。
鎏金工艺,在西周和春秋时期就开始广泛运用,历史悠久。唐代以后,鎏金工艺随着茶道传到日本,在日本器物中开始得到运用。
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壶钮壶盖
壶钮和壶盖都采用了实心全铜,通过高温淬火而来。莲花造型的壶钮,秘制包浆,让铁壶整体多了几分清雅素净的美。
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壶把
采用实心提梁,通过多次的手工锻打,牢固且耐用,细腻中又透露着一份沧桑的美。
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壶嘴
水线圆润、出水爽利、断水干脆、壶线优雅。
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壶底
镌刻有“龟寿堂造”四字。
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江户百年传世堂口——龟寿堂
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作为传世堂口的存在,“龟寿堂”是日本铁壶非常古老的堂口之一。
江户时期万治二年(1659年),龟寿堂一代目以釜师身份受南部藩主重直公邀请,从京都来到奥州市(现属岩手县管辖)定居,开始制作茶汤釜,这就是“龟寿堂”的起源。
宝历年间(1750年),三代目菊池真松开始致力于设计制作京都铁瓶,龟寿堂铁瓶自此而始。
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说到铁壶就不得不提到,制作铁壶的重要原料——砂铁。
砂铁矿,来自于二亿年前喷发的火山溶岩或堆积层中,产量非常稀少,但添加砂铁所铸成的铁壶光泽鉴人,因此砂铁是日本高级铁壶才使用的原料。
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而且砂铁原料易碎难铸、成品率非常低,需经过800℃-1000℃高温烧制,历经上百次的锻打,才能打造出一把好壶,这只有少数铸造高超的匠人能够掌握。
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如此铸造出的砂铁壶,经久耐用,在日本被誉为“可以使用数百年”的铁壶。
砂铁矿,因其细微的结晶形态,使铁壶具有不易生锈的优点。轻轻敲击壶壁,能够发出清脆悦耳的声音,妙不可言。
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铁壶内壁采用釜烧工艺,也称高温氧化工艺,是日本铁壶非常古老传统的防锈工艺。
此种工艺下的铁壶,内壁颜色呈灰白色、真正的无涂层,使用起来安全放心。
![纯手工脱蜡法铸造](http://dingyue.ws.126.net/2024/0302/511d6cffp00s9q1670000d200u00040g00id002g.png)
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脱蜡法,是一种复杂且繁琐的铸造工艺,即用蜡制铸模后埋入铸造的沙型中,夯实,然后加热,使沙型变得结实。
将蜡融化倒出后,再将熔化的铁水倒入,铸造出造型复杂、外观精美的铁壶。
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设计与挽形制作
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铸作模型
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花纹按压雕刻
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铸铁形组合
脱蜡铸造工艺,前前后后经过数十道工序才能完成,如此呕心沥血完成的蜡模模型本身已是一件精致的工艺品,然后将铁水浇灌蜡模内。
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浇筑
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铁水凝固成型后将沙型去除
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着色
冷却成型,再破模取出铁壶。
形成的铁壶纹理精致细腻,一模一壶,就像树叶一样,世界上没有完全相同的两把铁壶,日本的高级铁壶一般采用此法铸造工艺。
经由纯手工脱蜡法所铸造的铁壶,一体成型,通体无浇筑孔无腰线,呈现日本美学中所呈现的“侘寂”美感,绝非普通铁壶可以比拟。
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