“菇农们迎着新年的喜庆，冒着春风细雨，从车上卸下黑木耳菌包搬运到栽培地头，寄托着他们增收希望，吹响了食用菌生产的号角。”连日来，省食用菌产业技术体系岗位专家、汉中市农业技术推广与培训中心副主任简红忠，带领科技人员赴西乡等县区开展食用菌产业生产技术指导。

简红忠蹲在地上指导菌包生产技术

当天上午，在西乡县沙河镇西河口村黑木耳种植基地，菌农们整地、清杂、消杀、摆菌棒、盖薄膜、覆遮阳网……整个基地一片繁忙，精心准备着菌包下地工作。

“菌包转运时要轻拿轻放，尽可能避免磕碰造成菌袋破损。近期温度转低，菌包一定要堆状摆放并覆盖厚膜保温，同时覆盖遮阳网促进菌丝恢复；7天后可刺孔增氧，助耳基丁形成，14天后一拳头等距均匀摆放，视天气情况浇水，为出耳做准备。另外，黑木耳老栽培场地的防虫、灭菌、消杀工作至关重要，避免因消杀不彻底造成后期虫害、杂菌爆发，从而影响产量和效益”。简红忠耐心细致地向种植户讲解种植管理技术要点。

“菌棒要增产，生产管理是关键。”西乡县前升菌业有限公司负责人龚前生说，菌包下地后，根据天气及温度变化情况，他们会及时跟进技术服务，使基地严格按照技术要领规范管理，全方位确保黑木耳产量稳步提高。

据了解，截至2023年底，汉中市培育食用菌链主企业25家，生产袋料食用菌2.7亿袋，干品产量8.29万吨，综合产值101.46亿元，带动10万余人从事食用菌生产，菌农人均增收6800余元。

构建以“味见汉中”区域公用品牌为引领，用好“留坝香菇”“留坝黑木耳”“镇巴香菇”“镇巴木耳”“宁强香菇”5个地理标志品牌，西乡大球盖菇、西乡金耳等国家名优品牌，做好特色鲜明的“土特产”文章。

“今年我们以香菇、黑木耳为主要品种，以黄金耳、玉木耳等为特色产品，不断丰富特色菌类品种，袋料食用菌规模实现3.2亿袋，地栽食用菌种植3万亩。依托‘五个农业’建设，把宁强、略阳、留坝建成全省夏栽香菇高质量发展示范区，把西乡、勉县建成全省木耳高质量发展示范区，发挥‘小木耳，大产业’联农带农作用，推动菌业规模化发展。”简红忠表示。（文/图 西安报业全媒体记者 胡毅 通讯员 周涛）

来源：西安新闻网