喜欢喝汤却有选择困难症，不知道煲什么汤？

什么季节适合煲什么汤？锁定我们【今日靓汤】栏目，感受广东人舌尖上的浪漫

淮山薏米生鱼汤

功效：健脾去湿，养阴补虚，解春困。

材料：生鱼1条、淮山15克、薏米15克、陈皮一小块、瘦肉100克、姜3片。

做法：

1、洗净宰好的生鱼，斩成几段；淮山和薏米洗净。

2、陈皮用清水泡软，刮去白瓤；拍裂一小块姜，热锅，用姜块在锅上擦一遍，放两汤匙油，待油六成热时下鱼肉，煎至微黄。

3、煮沸瓦煲里的清水，放入煎好的生鱼和其它材料，武火煮沸，转中小火煲一个半小时，下盐调味即可品尝。

银耳淮山药排骨汤

功效：健胃益气，适宜慢性胃炎纳差、乏力者食用。

材料：排骨500克、银耳15克、淮山药20克。

做法：

1、把排骨、淮山药洗净，银耳用水泡开。

2、将排骨、银耳、淮山药放在锅中，加水适量，用高火煮10分钟。

3、改中火再煮30分钟，加盐调味即可。

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编辑 | 新佛山编辑部

来源 | 云南中医

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