全球有超过5500万人正在受痴呆症的困扰。与此同时，老年人的肌肉逐渐流失，导致运动能力下降。许多研究表明，锻炼可以减缓肌肉流失，改善认知功能，但对老年人来说，高强度的运动很难实施。

最近，《自然-通讯》上发表的一项论文中提出，补充类似菊粉、低聚果糖的膳食纤维可以有效保护大脑健康，帮助提升老年人的认知和记忆功能，可以成为预防和改善痴呆症的有效手段。

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膳食纤维能通过改善肠道环境，促进肠道中有益菌的生长，进而影响大脑健康。肠道中的益生菌可以将膳食纤维分解为短链脂肪酸，如乙酸、丙酸和丁酸等，这些短链脂肪酸可以穿过血脑屏障，进入大脑，对大脑功能产生积极影响。

研究发现，膳食纤维可以影响大脑中的神经递质水平，如血清素、多巴胺和去甲肾上腺素等，这些神经递质对情绪、认知和记忆等功能至关重要。此外，膳食纤维还能降低血糖水平，减少氧化应激，这些都有利于大脑健康。

因此，建议老年人适量补充膳食纤维，为了保护大脑的健康，同时要注意多摄入抗氧化物质和脑营养素。

如全谷物中多见的LPS泛菌糖脂质能够提高吞噬细胞活性，增强处理血液中低密度脂蛋白的能力，加快代谢，帮助降低血脂。还可以将大脑中的巨噬细胞（小胶质细胞）激活，加快清除脑内的有毒代谢物，减少认知障碍的风险。

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假马齿苋，可以帮助修复受损的神经元、强化记忆力、抗炎症、镇痛、解热、抗癫痫。在美国、英国、瑞士、荷兰、日本等地区也被推荐给患者作为治疗记忆损伤和老年痴呆的辅助疗法。对于想要改善认知功能的人来说，无疑是一个非常有用的补充品。