“3·15”晚会曝光“梅菜扣肉预制菜原料竟是劣质槽头肉”后，西咸新区市场监管局立即安排，要求各级市场监管部门迅速行动，以最快的速度摸清辖区情况，及时处置到位。

区局机关、各新城分局、各市场监管所“三级联动”，立即响应、重拳出击，对辖区肉制品生产企业、肉制品加工小作坊展开全面排查检查。沣东新城分局连夜出击、立即行动，对辖区肉制品生产企业第一时间进行检查；沣西新城分局制定下发专项检查紧急通知，明确检查重点和检查内容，开展拉网式排查；秦汉新城分局由局领导亲自带队，迅速完成对辖区肉制品生产企业和小作坊全覆盖检查；泾河新城分局全员出动，在对生产企业开展检查的同时，对辖区肉类经营企业开展排查。

自3月15日晚至16日，西咸局各级执法人员持续作战，对辖区13家肉制品生产企业、36家肉制品加工小作坊进行全面检查。重点检查原料肉购进、库存、使用情况，检验检疫及生产过程控制情况，坚决查处利用未经处理的“槽头肉”替代合格原料肉等违法生产行为，认真检查原料肉中淋巴结合甲状腺等对危害人体健康的肉类组织剔除和修整情况，坚决防范利用不合格肉品原料生产加工肉制品，切实保障肉制品生产环节质量安全。

为确保新区群众身体健康，西咸局举一反三，同时开展对辖区大中型超市、集贸市场、肉食类经营户、肉类食品冷库等肉制品经营单位的检查，通过在经营环节排查检查，进一步规范辖区肉制品经营秩序，切实保障群众饮食安全。

下一步，西咸局将持续开展利用劣质原料肉违法生产加工肉制品专项行动，深挖线索、加强摸排，严厉打击肉制品食品安全违法行为，进一步强化监督检查效能，畅通投诉渠道，切实加大对侵害消费者权益行为的打击力度，着力解决好人民群众关注的热点难点问题，全力维护市场经济秩序，共建安全放心消费环境。