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有时候，荐酒君真的很佩服国内才华横溢的葡萄酒爱好者，总能替那些拥有难记名字的勃艮第名庄，想出朗朗上口的“本土”美名：双鸡菜刀小天使，双狗抱树加菲猫。而近几年来酒友时常挂嘴边的，无疑是旋风一般刮过国内外酒圈、一度“卷”赢头号名家的，”吹“自勃艮第夜丘的”冷风“——Coquard-Loison-Fleurot。
Coquard-Loison-Fleurot，人称“吹冷风酒庄”，近年勃艮第的闪耀新星。酒风清新甜美，入口清澈透明，纤细柔美而不失坚实风骨，犹如“冷风中的玫瑰”；旗下一众酒款在以评分苛刻出名的勃艮第酒评家手里都获得过惊人高分：特级园 Echezeaux、Grands Echezeaux 得分屡次越过罗曼尼康帝一头，特级园 Charmes-Chambertin 更曾远超香贝丹之王阿曼卢梭。功底及实力非同小可！
本期荐酒君就为酒友们带来“吹冷风”酒庄的杰出年份惊喜佳作，包括来自香贝丹村、香波村的精彩程度不输一级园的高品质村级酒，紧邻Leroy地块的70年老藤伏旧园，以及得分超过康帝、卢梭的Echezeaux和Clos de la Roche两大旗舰特级园。标的精华、屡获高分，却仍旧保有高性价比，再不下手真就晚了！
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关于常乐福酒庄
Coquard-Loison-Fleurot
Coquard-Loison-Fleurot 酒庄，因名字缩写CLF被国内爱好者冠以“吹冷风”之名。酒庄在国内外的酒圈里都是当红炸子鸡，近年被AM、JM、NM等酒评家齐刷刷给出高分评价，2020年份的Grands Echezeaux再度获得AM给出的“超越本村头牌”的分数，Clos de la Roche的评分也足以与Ponsot、Dujac等一线名家出品难分伯仲。
早年间CLF酒庄主要把葡萄卖给酒商，直到新一代的家族掌管者接手上任，年轻有为的酿酒师Thomas Colladot（母亲来自Coquard家族）和商业总监 Claire Fleurot 女士，联手将酒庄带至全新的高度。
Thomas Colladot 曾在勃艮第如日中天的精英名庄 Sylvain Cathiard 工作多年，与庄主 Sébastien Cathiard 是知己好友。两位酿酒师可谓“天才所见略同”：重视葡萄园管理及果实的健康、力求表达黑皮诺自然的风格，酿造过程100%去梗，对橡木桶使用报以相对谨慎的态度等，不一而足。Jasper Morris曾说：“两家酒庄在实践上有不少相似之处，不过相比Sylvain Cathiard，Coquard-Loison-Fleurot的果香更加清新甜美，同时入口也更为轻盈，给人以‘清澈透明’的感受。”
目前，CLF酒庄在勃艮第夜丘的精华名村拥有约9公顷土地，共酿造12款酒，其中特级园就占了6款：Grands-Echezeaux、Echezeaux、Clos de la Roche、Clos Saint Denis、Clos de Vougeot、Charmes-Chambertin，全都是在勃艮第拥有赫赫威名的风土名园，且每款都有非常高的水准。
在酿造哲学上，CLF酒庄致力于表现黑皮诺天然真实的样貌，酿酒方式在履行勃艮第传统法的基础上，也加入部分现代技术以更好地达到目的。人工采收葡萄，酿造前100％去梗，约20%整串发酵，发酵期间每天进行压帽和淋皮；葡萄酒平均桶陈18个月，对新桶的使用相对谨慎，村级酒的新桶比例大概25%-30%，特级园约为50%。酒风优雅纯净，有非常出色的果香，深度及复杂度都很好，被Allen Meadows称赞“既精致又不失传统”，Sylvain Cathiard的庄主 Sébastien Cathiard 更断言其将成为下一个勃艮第的爆红名家——时至今日，可能已经是了。
值得一提的是，2020年对CLF酒庄而言是一个非常成功的年份，虽然经历了较为炎热的气候，但酒庄实际收获了非常具备平衡活力和享乐果味的果实，保有热年难得的清新度同时也拥有出色的口感张力，同时早期也已经拥有非常出色的享乐感，但同时也能非常优雅地陈年。
【仅5支·AM92♥香贝丹·鲜爽精细深邃持久】
2020 常乐福酒庄热夫雷香贝丹干红
Domaine Coquard-Loison-Fleurot Gevrey Chambertin
这支干红由来自大名鼎鼎的香贝丹村Les Champs Perriers, Songe和Vignes Belles三个略地的葡萄混酿而成，Les Champs Perriers有着近80年的老藤，为产出酒款带来了饱满的酒体，强硬的单宁和优异的深度和层次。
2020年份的这款香贝丹村级呈现饱满的紫红色，覆盆子和黑醋栗的浓郁香气作为主导，紫罗兰的花香充斥鼻腔，伴随淡淡的海水气息，入口有胡椒的辛辣味道，矿感十足，新鲜多汁，回味深邃而悠长，是一款表现出色的村级佳酿。
评分：JM89-92, AM89-92♥
适饮期：2024-2030
【仅5支·AM91杰出莫雷村级】
2020 常乐福酒庄莫雷圣丹尼干红
Domaine Coquard-Loison-Fleurot Morey-Saint-Denis
这款Morey-Saint-Denis村级，酿自Les Crais Gillon, Clos Solon, En Seuvrey和Corvée Creunille这几个地块的葡萄。
2020年的村级Morey，表层展示出樱桃烈酒的气息，然后是带着泥土风味和辛辣感的红色和深色浆果利口酒香气；美味圆润和有如爱抚味蕾一般的风味，带来非常出色的冲击力，同时在粉末状覆盖味蕾的回味中，展现出清爽的矿质咸感，酒精度14%。
评分：AM88-91，JM87-90
适饮期：2024-2035
【仅7支·AM91香波·花香果味慷慨爆炸】
2020 常乐福酒庄香波慕西尼干红
Domaine Coquard-Loison-Fleurot Chambolle-Musigny
这款村级Chambolle-Musigny来自村北下坡处紧挨Morey-St-Denis村的地块Les Gamaires。
2020年的村级Chambolle拥有成熟吸引人的新鲜黑樱桃果酱、丰盛覆盆子、紫罗兰花香和香料的气息；爆炸式的慷慨丰盛高密度果味足以与13.8%的酒精度相平衡，中段集中而多汁，结构坚实，回味持久，单宁略显不够精细，非常易饮好懂。
评分：AM88-91，JM88-91
适饮期：2024-2035
【仅4支·AM94紧邻Leroy 70年老藤伏旧园】
2020 常乐福酒庄伏旧园特级园干红
Domaine Coquard-Loison-Fleurot Clos de Vougeot Grand Cru
CLF酒庄0.66公顷的Clos Vougeot地块从下坡处一直向上延伸到挨着Grands Echezeaux的Grand Maupertui。紧临大名鼎鼎的Domaine Leroy乐华夫人的地块，而且来自70岁的老藤，深度和陈年潜力都是拿手好戏！
2020年的Clos Vougeot拥有清新和异常丰盛的香气，红黑色樱桃、白胡椒和一丝樱桃烈酒的风味；口感果味美味浓郁，中重酒体，年轻收敛的回味中展现出很好的深度和持久性，这款酒封闭的程度轻松需要12年以上的窖藏来达到适饮，品质非凡。
评分：AM92-94，JM91-94
适饮期：2030-2050
【仅3支·V96挑战DRC的旗舰伊瑟索】
2020 常乐福酒庄依瑟索特级园干红
Domaine Coquard-Loison-Fleurot Echezeaux Grand Cru
CLF酒庄拥有1.33公顷面积不小的Echezeaux多个地块，来自Les Poulaillères（DRC），En Orveau（Roumier, Réné Engel和Bizot）和Les Treux。
2020年幸运地出品了23桶Echezeaux，香气上富有奇妙的表现力，带着黑樱桃和覆盆子果酱、香料、紫罗兰和檀香的风味；格外丰盛饱满的风味中充满了干浸出物的有料感，同时在口中表现出卓越的力量感、平衡和复杂的收尾在口中绵延不绝。非常惊喜于这种出色的持久性，这是一款令人印象深刻的Echezeaux，足以傲视所有出品这款酒的酒庄。
评分：Vinous94-96, AM92-95，JM92-95
适饮期：2028-2050
【仅5支·AM95减产年传奇高分特级石头园】
2021 常乐福酒庄石头园特级园干红
Domaine Coquard-Loison-Fleurot Clos de la Roche Grand Cru
CLF酒庄的Clos de la Roche特级园地块足有1.16公顷，面积不算小，来自 Chabiots 和 Mochamps 的克里玛。
众所周知，2021年勃艮第由于霜冻导致大幅度减产，平均减产幅度达50%，有不少地块产量低得甚至只能遗憾停产，或无奈之下与其他地块一同降级混酿。在这个特殊的减产年份，还能喝到这款特级园，价格还很友好，实在不易！
2021年份的Clos de la Roche展现出覆盆子、黑李子的奔放浆果香气，浓郁度相当出色可以跟2007年份的石头园相比较，森林泥土气息与花香交融，酒体浓郁饱满，风味集中又不失层次感，单宁丰富细腻，余味绵长，充沛的力量感让人眼前一亮。这款酒的表现可以说相当出色，陈年潜力属于 "买了就忘"，相信现在还相对年轻的它未来会给人惊喜变化。
评分：AM92-95
适饮期：2030-2050
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文 | 知味荐酒小分队
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