春天是养骨黄金期，建议中老年人，多吃6道壮骨菜，强筋健骨关节好！
人一旦上了年纪，就会出现腿脚不便，关节疼痛等症状，还会出现骨质疏松的情况，不小心碰一下，就容易导致骨折。子女们要时刻注意他们的身体状况，提醒他们多出门走走，多晒晒太阳、做一些适当的锻炼，平时不要熬夜，也不要过度劳累，这些都是可以帮助提升强筋壮骨的方法。在饮食方面，要注意均衡饮食，少喝咖啡，因为咖啡可以加速钙质的流失，多吃一些含钙量高的食物，还有多补充维生素，尤其是维生素D的食物也要多吃，可以促进钙质的吸收。
眼下是春暖花开的时节，也是万物生长的黄金期，养骨也到了关键时刻，建议中老年人，想要强筋健骨、腿脚灵活关节好，就要多吃这6道壮骨菜，它们含钙量高，而且易吸收、好消化，价格也不贵，做法简单又好吃，大家一起来看看是哪6道菜，又是怎么做的吧？
第一道菜：【紫菜虾皮鸡蛋汤】
主要食材：紫菜，虾皮，鸡蛋。
调味料：食盐，香葱，老姜，料酒。
操作步骤：1，紫菜加入开水浸泡一会，鸡蛋打入碗中，加入食盐，葱花和料酒，搅拌均匀，虾皮准备好。
2，锅中加入清水，再加入食盐，姜片，葱花和料酒，大火烧开，然后加入泡好的紫菜和虾皮。
3，再次烧开后，转小火加入鸡蛋液，等鸡蛋液凝固后，用勺子轻轻推动，以免糊锅，接着转大火烧开，即可出锅。
第二道菜：【猪蹄黄豆汤】
主要食材：猪蹄，黄豆。
操作步骤：1，黄豆提前用清水淘洗干净后泡发。猪蹄浸泡洗净后，放入锅中，加入葱姜料酒焯水后，再次洗净。
2，把洗净的猪蹄放入砂锅中，加入泡好的黄豆，再加入清水、食盐，葱结、姜片和料酒，大火烧开。
3，接着转小火焖煮一个小时，至黄豆和猪蹄都软烂入味，就可以出锅品尝了。
第三道菜：【口蘑鲜笋炒肉片】
调味料：食用油，食盐，香葱，老姜，料酒，淀粉。
操作步骤：1，猪肉洗净后切成薄片，加入食盐和淀粉抓拌均匀，腌制入味。口蘑和鲜笋都洗净后切片，放入锅中焯水备用。
2，锅中加入食用油，油热后放入肉片，炒至变色后，加入葱花、姜片和料酒爆香，然后加入口蘑和鲜笋炒匀。
3，接着，加入少许清水，半勺食盐，大火烧开后，即可出锅。
第四道菜：【菠菜拌木耳】
主要食材：菠菜，黑木耳，胡萝卜。
调味料：食用油，食盐，香葱，生抽，鸡精。
操作步骤：1，黑木耳提前泡发，摘洗干净后，撕成小朵，放入锅中焯水后捞出备用。
2，菠菜摘洗干净后，控干水分，胡萝卜洗净去皮，切成细丝，锅中烧水，水开后，先放入胡萝卜丝焯水，再放入菠菜焯水后捞出。
3，接着加入食盐，葱花，生抽，鸡精，再淋上滚烫的热油，搅拌均匀，美味即成。
第五道菜：【小鸡炖蘑菇】
主要食材：鸡肉，蘑菇，土豆，彩椒。
调味料：食用油，食盐，香葱，老姜，料酒，生抽，老抽，香料包，冰糖。
操作步骤：1，鸡肉浸泡洗净后捞出，控干水分备用。蘑菇可以是口蘑、香菇、平菇等，我用的是榛蘑菇，浸泡洗净，土豆去皮切片，彩椒也洗净切片，葱姜香料准备好。
2，锅中加入食用油 ，油热后放入冰糖，炒出糖色后，加入鸡块炒匀，炒至变色后，加入准备好的食盐，香葱，老姜，料酒，生抽，老抽，香料包。
3，接着加入清水，与食材齐平，大火烧开后，加入榛蘑菇和土豆片，再次烧开后，转小火焖煮至鸡肉软烂，出锅前加入彩椒，大火烧开即可出锅。
第六道菜：【海带豆腐汤】
主要食材：海带，豆腐。
调味料：食盐，香葱，老姜，料酒。
操作步骤：1， 海带泡发洗净后，切成长条，放入锅中，加入清水葱姜料酒，焯水2分钟后捞出。
2，豆腐冲洗一下后，放在砧板上切成小块备用。锅中加入清水，再加入葱结、姜片、料酒和食盐，大火烧开。
3，水开后，放入海带，再放入豆腐，大火烧开后焖煮一会，即可关火出锅。
关于春季养骨的菜肴，就分享到这里，朋友们，你喜欢吃这些菜肴吗？你是怎么做的呢？欢迎大家在评论区留言，和爱喜一起分享，厨艺有限，请多多指教。
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