“爱煲汤”
是广东人的爱好之一
煲汤当然少不了药膳
不少人登山出游
看到眼熟的药材便采挖回家煲汤
但 有些“药材”可能 “要命”
近日，佛山就有市民
把断肠草误当牛大力
煲汤食用后中毒送医
佛山一家三口被送进ICU
近日，佛山市中医院急诊接到120电话，疑似有市民一家人食物中毒。急诊医护到达现场后，见有4名患者，分别为55岁的莫先生及其妻子、儿媳和女儿，表示均喝了刚从山上挖回家的“牛大力”煲猪肚鸡汤后，相继出现头晕、视物模糊、全身麻木乏力、气促等症状。
医护人员见莫先生等三人呈嗜睡状，而年纪较轻的女儿除了头晕乏力，神志尚清，考虑群体食物中毒可能，立即予心电监护、鼻导管吸氧、开通静脉通道和留取食材标本。经120中心协调，病情较重的莫先生等三人送到佛山市中医院继续抢救，其女儿由外院救护车接回抢救。
资料图，图文无关。
据了解，三名患者送至佛山市中医院后，急诊科为其进行留置胃管洗胃、补液、导泻等对症处理，同时报告佛山市疾控中心，并留取血液、胃液和尿液标本交市疾控中心检验。食材标本经请本院中药房药师辨认，考虑可能含有断肠草根，及时为抢救提供专业药学意见，争得救治时机。
三名患者进入急诊抢救室后不到一小时，意识障碍逐渐加重，呼吸急促，外周血氧饱和度出现不同程度下降，医护人员立即予气管插管接呼吸机辅助通气。随后莫先生留在急诊EICU抢救，其妻和儿媳送至ICU进一步救治。
经过医护人员彻夜守护，三名患者体内毒素得到有效清除，生命体征趋向平稳，神志也由昏迷转清醒。
经佛山市疾控中心反馈，明确患者所食用并非“牛大力”，在患者尿液、喝剩的汤，以及其家中的植物样品都检出钩吻碱，为钩吻碱（断肠草）中毒。经积极治疗，患者病情明显好转，顺利撤除呼吸机，各项指标基本正常。目前，3名患者已康复出院。
什么是断肠草？
误食“断肠草”中毒的事件时有发生
那断肠草究竟是何方神圣？
据介绍，断肠草是泛指能引起呕吐等强烈反应的剧毒植物的通称，其中马钱科钩吻属的钩吻，在华南地区分布广泛，是引发误食而中毒事件最多的物种，故目前报道误食中毒的“断肠草”通常指“钩吻”。
钩吻是植物界的伪装高手，其花像金银花，其根像黑老虎、五指毛桃、牛大力，而这些都是民间很受欢迎而常被采摘和挖食的植物。
▶断肠草鉴别要点
断肠草花 vs 金银花
断肠草：黄色，内面有淡红色斑点，簇状生长，一个关节处往往有多朵花。
金银花：白色或金黄色，花朵呈对状，一个关节处一般只生长两朵小花。
断肠草根 vs 五指毛桃根
断肠草根：髓部呈褐色或中空，根部断面密布放射性纹理，气味微苦。
五指毛桃根：表皮容易剥离完整，断面呈同心性环纹，根部闻起来微香。
断肠草根 vs 牛大力
特别提醒：牛大力和断肠草都属于藤本植物，非专业人员仅从外观难以辨别！差异点主要在于断肠草为苦味，牛大力微甜。
牛大力：呈现为圆柱形或类似于多个纺锤形连接在一起的形态；在断面处，有着明显的放射状纹理；中间部分略显松泡；气味微弱，口感微甜。
专家指出，钩吻的根系发达，还喜欢与其他植物缠绕共生，群众在采摘五指毛桃的时候，很容易连同钩吻的根一起挖走，如非精通药草鉴别，市民切勿轻易采尝。遇到钩吻方圆10米的植物，也尽量不要采挖。如有需要，应到正规的医疗单位或药店购买。
误食后如何急救？
钩吻中毒，药量小者先出现消化系统症状，继而出现神经系统症状，药量大者可迅速出现昏迷、严重呼吸困难、呼吸肌麻痹窒息死亡。多在进食即刻或30分钟左右发病。
误食“断肠草”后如何急救呢？
①立即催吐。但如果中毒者出现昏迷，则不宜进行人为催吐，否则容易引起窒息。
②马上拨打120。应尽快送医院治疗，情况紧急请马上拨打120。
③保留吃剩的东西。食用过的剩余植物，应留存以供检验。
④如有人发生中毒，凡共同进食者，无论是否发病，均应立即到医院进行检查。
总而言之
不要随意采摘
野花、野菜、野生菌、野果等
更千万别吃！
安全第一！！！
来源：广州日报、佛山疾控
编辑：郑阿强
责编：谢超贤
监审：黄柏琳
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