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之前三叔在微信朋友圈分享过自己炮制的野生黄精

也给小缘主们寄了十余罐出去

但还是有很多小缘主私信问三叔：

黄精是什么？

今天

三叔就来给大家讲讲黄精的秘密

黄精又叫仙人余粮

是我们道教的辟谷圣品

黄精大多生活在半阴半凉的丛林中

其形状各异

一个结巴的生长周期为一年

结巴越多，则代表生长年份越高

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黄精不能直接食用

因其含碱

生食麻口、刺激咽喉

需采用古法九蒸九晒炮制后食用

清洗

是炮制的第一步

须将根须剪净，反复清洗

是黄精转化的关键

看似简单

实则暗藏玄机

水，有冷热之别

火，有文武之分

水火平衡是后天之道

第一次蒸制需四十八小时

万万不能停火

人需寸步不离

之后每次蒸制的时间较上次递减五小时

蒸制出来的药汁是黄精的精华

要一滴不漏的全部留存起来

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蒸好的黄精露天晾晒

阳光与黄精的置换使黄精缩小紧实，口感转糯

晒制的时间根据时令季节有所不同

这些都需要丰富的炮制经验进行判断

夜幕降临之时

黄精又一轮的转化又将开始

蒸晒反复三次后进行九蒸九晒

在三叔湖南这边

还有特有的一步：打露

晒干后的黄精放置在户外

清晨融入大自然天地的露水

露水浸润时间太长，黄精易潮

浸润时间不够则药力不及

反复的蒸晒大致花费三十个日夜

最后将收好的药汁全部倒入蒸晒好的黄精中

充分搅拌

静置一段时间后再经过最后一次日晒即可制成

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九蒸九晒制好后黄精表里都是黑褐色

分片后可即食，或是热水泡服、煲汤

上润肺

中健脾

下补肾

益五脏

好了

这次就讲这么多

上月采的这批黄精也将制好

数量有限

有需要的小缘主微信预约呵